Kvass - هو أحد المشروبات القديمة غير الكحولية ، التي يتم تحضيرها على أساس التخمير من الدقيق والشعير وخبز الجاودار الجاف. تم اختراعه منذ أكثر من ألف عام ، ولكنه مشهور في عصرنا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من الكفاس الجاف.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 لتر ماء.
-الحليب.
- خبز الجاودار.
الطبخ
اشترِ في المتجر كفاس جاف بسيط ، خذ 3 ملاعق كبيرة من الكفاس الجاف ، وضعها في مقلاة واملأها بالماء. ضع القدر مع كل محتوياته على النار وانتظر حتى يغلي السائل كله لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يسكب في وعاء سعة ثلاثة لترات ، ويضاف الماء والسكر وملعقة من الحليب. بمجرد أن يصبح البرطمان ممتلئًا تقريبًا ، أضف بعض شرائح خبز الجاودار (في كل الأحوال ليست بيضاء) وضع البرطمان في مكان دافئ ، مع تغطيته بصحن أو شاش. بمرور الوقت ، يصبح kvass أخف بكثير ولم تعد عملية التخمير ، صب محتويات العلبة في زجاجات وإغلاق الجفن ، ثم يجب وضعها في مكان بارد. واستعد للأكل في 3 أيام.
يكتسب كل الصفات المفيدة عندما تحدث عملية التخمير. شراب من كفاس جاف ، مثل أي نوع ، يمكن لنوع آخر من كفاس علاج أمراض مختلفة ، وهي: التهاب المعدة وارتفاع ضغط الدم و dysbiosis وأمراض القلب المختلفة. وأيضاً بطريقتين يمكن أن توضع على أقدام الأشخاص الذين لديهم مناعة ضعيفة ، لأن تلك الأحماض الموجودة فيها تؤدي إلى تحلل الخلايا المريضة والميتة.
يتلقى فيتاميناته المفيدة من الخميرة ، بينما يتم تعزيز استخدام مينا الأسنان kvass ، يرتفع مستوى القدرة على العمل ، لأي مواطن. يمكن استخدامه أثناء النظام الغذائي ، مما يساعد في تحسين جودة التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي ، ويساعد في عملية هضم الأطباق المختلفة واللحوم الدهنية التي تناولها الشخص قبل بضع دقائق ، قبل ساعات ، يزيد من الشهية ويجعل مستوى السوائل والأملاح في الجسم ضمن الحدود الطبيعية.
هذا المشروب له صفات سلبية. لا يمكنك الشرب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، وأمراض الجهاز الهضمي ، مع تحصي البولي وأي أمراض أخرى ؛ وإلا ، يمكن أن يحدث تفاقم المرض في أي منطقة. يحتوي أيضًا على 1 - 2٪ كحول ، وهو ممنوع تمامًا من الشرب للأشخاص الذين يقودون سيارة ، وإلا قد تحدث صراعات مع السلطات حول هذا الأمر.