تحب كل ربة منزل تدليل أحبائها وأقاربها بمجموعة متنوعة من المعجنات. دائما ما تكون الكعك شهية ولذيذة ، ولكنها أيضًا ذات سعرات حرارية عالية. يتحولون إلى هواء رقيق ولطيف لدرجة أنه من المستحيل أن يمزقوا أنفسهم. يمكن أن يكون هناك الكثير من الاختلافات ، ما عليك سوى إطلاق العنان لخيالك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - دقيق الخبز - 1 كجم ؛
- - الخميرة الجافة - 30 غرامًا ؛
- - ملح - 10 غرامات ؛
- - السكر - 120 جرامًا ؛
- - مياه الشرب - 620 مل ؛
- - بيض الدجاج - قطعتان ؛
- - زبدة - 60 جرامًا ؛
- - زيت عباد الشمس - 1 لتر ؛
- - سكر ناعم - حسب الحاجة.
دليل التعليمات
1
تسخين الماء إلى درجة حرارة 37 درجة ، صب في وعاء وصب في الخميرة. امزج جيدا حتى تذوب تماما.
2
في وعاء مع الخميرة والماء ، يخفق البيض ويخلط. ثم أدخل الدقيق ببطء ، امزج مرة أخرى وأضف الزبدة. اعجن العجين. اطوي العجينة بمظروف.
3
أغلق الوعاء بإحكام بغطاء بلاستيكي واتركه ليخمر لمدة نصف ساعة. ثم أخرج العجين واطويه مرة أخرى مع مظروف. اترك العجين لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4
تطوى العجينة مرتين أخريين بفاصل ثلاثين دقيقة.
5
خذ الكيس ودهنه بزيت عباد الشمس وضع العجين الناتج فيه واربطه بحيث تكون هناك مساحة خالية. نظف في مكان بارد لمدة يوم.
6
أخرج الكيس من الثلاجة ، ودهن الأيدي بالزيت ، قسم العجين إلى قطع متساوية ولفه في الكرات.
7
للحصول على صفيحة خبز ، قم بدهنها بزيت عباد الشمس ، وضع koloboks عليها وقم بتغطيتها بفيلم في الأعلى. انتظر 40 دقيقة.
8
خذ مقلاة عميقة ، صب الزيت ودعه يسخن على نار متوسطة.
9
قم بثقب كل كعكة في المركز ومدها إلى الحجم المطلوب.
10
يجب غمر كل قطعة عمل في الزيت وتقليلها على كلا الجانبين.
11
إزالة المنتج النهائي من الزيت ووضع على منديل حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.
12
ضعي الكعك على طبق ورشي عليه السكر البودرة.