ملفات تعريف الارتباط الرائبة - خبز بسيط ولذيذ محلي الصنع لكل يوم. يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة كبيرة ومن المكونات المتاحة ، لذلك يستخدم العديد من ربات البيوت هذه الوصفة بانتظام.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 300 غرام من الجبن الطازج ؛
- - 100-120 جم من زيت البرقوق (يمكن استبداله بالسمن) ؛
- - 200 غرام من دقيق القمح ؛
- - 1/2 كوب سكر.
- - 1 بيضة
- - مسحوق الخبز أو الصودا.
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طحن الجبن إلى كتلة متجانسة. يمكنك مسحه من خلال منخل معدني خاص أو استخدام الخلاط.
2
تُطحن كتلة الخثارة جيداً بالسكر ، ثم تُضاف البيضة النيئة. امزج جيدًا مرة أخرى ، يمكنك استخدام خفاقة.
3
ثم أضيفي الزبدة الناعمة إلى الوعاء ، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة. قلّب واخفقي برفق باستخدام خفاقة.
4
ثم تحتاج إلى إضافة مسحوق خبز أو صودا ، مرويًا بحمض الأسيتيك إلى الاختبار. حوالي 1/4 ملعقة صغيرة.
5
يضاف دقيق القمح تدريجياً ويعجن العجين. يجب أن تكون موحدة ومرنة ولا تلتصق باليدين. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إلى العجين لملفات تعريف الارتباط.
6
غطي الطاولة بطبقة رقيقة من الطحين ولفي عجينة اللبن الرائب. يجب أن يكون سمك العجين الملفوف حوالي 8 مم.
7
من العجين يمكنك تقطيع ملفات تعريف الارتباط من أي شكل أو حجم. قبل الخبز ، يمكنك رش ملفات تعريف الارتباط في الأعلى مع السكر أو الشحوم بالبيض الخام.
8
ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مدهونة بالزيت. يمكن أيضًا تغطيتها بورق الخبز.
9
نسخن الفرن للدرجة 180-200. تخبز كعك اللبن الرائب لحوالي 20-25 دقيقة حسب السماكة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط الجاهزة وردية ، ولكن لا يتم الإفراط في الجفاف.
10
نضع كعك الخثارة الجاهزة على طبق ونرش السكر البودرة إذا رغبت في ذلك.