الفجل الأسود هو نبات مرير قليلاً ومقرمش وفيتامين. يتم استخدامه بشكل رئيسي للسلطات. بفضل الجمع مع المكونات الأخرى ، فإن الأطباق حارة للغاية ومثيرة للاهتمام.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- للوصفة الأولى:
- 500 غرام من الفجل الأسود ؛
- البهارات.
- قرنفل
- قرفة
- أوراق الغار
- فلفل حار
- 1 بصل.
- 2 فصوص ثوم
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- للوصفة الثانية:
- 200 غرام من الدجاج
- ملح.
- 300 غرام من الفجل الأسود ؛
- 3 خيار
- 1 جزرة
- 1 فلفل حلو
- 5 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- للوصفة الثالثة:
- 200 غرام من الحبار
- 2 الفجل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 ملاعق طعام من الخل.
- بقدونس أخضر.
دليل التعليمات
1
من أجل تحضير سلطة "الحرق" ، خذ رطل من الفجل الأسود ، اغسله وقشره. تقطع إلى صحن سلطة باستخدام تقطيع ، ملح وتترك لمدة ساعة ونصف. باستخدام مطحنة القهوة ، فرم 10 بازلاء من البهارات ، فلفل حار ، 5 براعم من القرنفل الحار ، عصا من القرفة واثنين من أوراق الغار. قشر بصلة كبيرة وقطعيها رقيقة قدر الإمكان. اعصر فصين من الثوم من خلال معصرة الثوم وافركيها بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. أضيفي التوابل المفرومة مع الزبدة والثوم وملعقتين كبيرتين من الخل إلى وعاء السلطة. سخني المقلاة ، واسكبي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيها ، واكمليها جيدًا. دع الزيت يبرد قليلاً وصب السلطة فوقه ثم امزج كل المكونات.
2
من أجل تقديم السلطة "الإمبراطورية" ، خذ 200 جرام من الدجاج والملح واغلي قليلاً لمدة 15 دقيقة. قشر 3 خيار و 300 جرام فجل أسود و جزر كبير. ابشر جميع الخضروات على مبشرة خشنة. قشر فليفلة كبيرة من البذور واقطعها بقش رقيق. في وعاء منفصل ، افرم 5 فصوص من الثوم وصب 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونفس الكمية من الماء. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقلها إلى وعاء السلطة. نضيف الخضار ، ونسكب الصلصة المطبوخة ونخلطها.
3
لتحضير السلطة "My Sailor" ، قم بغلي 200 جرام من الحبار لمدة 15 دقيقة وقطعها إلى حلقات رقيقة. قشر 2 فجل أسود متوسط الحجم وفرم مع قش رفيع. اطو الحبار والفجل في وعاء السلطة ، وتتبل بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونفس الكمية من الخل والملح حسب الرغبة وتخلط جيدًا. يرش السلطة المطبوخة مع البقدونس المفروم.