اليوم ، لم يعد طهي الغداء أو العشاء باستخدام جهاز الطهي المتعدد أمرًا غريبًا. الأطباق ليست لذيذة وصحية ، بينما تستغرق عملية الطهي بحد أدنى من الجهد والوقت. يتواءى الطباخ البطيء مع لحم الطهي ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير المسلوق.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة
من أجل طهي لحم الخنزير المسلوق في قدر بطيء ، خذ:
- لحم بدون عظم في قطعة كاملة - 700 غرام ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الثوم - 7 فصوص ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الخردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
- التوابل حسب الذوق - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
القوة الموصى بها لإعداد مثل هذا الطبق هي 900 واط ، البرنامج هو "اللحم" (60 دقيقة).
أولاً ، يجب غسل اللحم وتجفيفه. ثم قم بعمل بعض الجروح فيه بسكين حاد. يُقشر الجزر والثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة. ضع الأطباق في الجروح حتى ينقع عصير ورائحة الخضار في اللحم. إذا كان لديك قطعة رقيقة ومسطحة من اللحم ، لفها في لفة.
يجب تغطية اللحم بمزيج خاص للخبز. لطهيها ، يجب خلط ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والخردل والملح وأي توابل لتذوق اللحم. يتم تغليف اللحم المطلي بالمزيج في غلاف بلاستيكي ومخلل لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ويمكن ترك اللحم البقري حتى ليلة واحدة ، وسوف يصبح أكثر ليونة فقط.
يجب تشحيم الجزء السفلي من الطهي المتعدد باستخدام ملعقة من الزيت النباتي. إذا كان جهاز الطهي المتعدد مجهز بوظيفة قدر الضغط ، يجب عليك تثبيت برنامج "لحم" لمدة ساعة واحدة. إن لم يكن ، ثم ساعتين على الأقل. إذا لم يكن هناك برنامج "Meat" ، فأنت بحاجة إلى تمكين برنامج "Baking" لمدة 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة من بدء الطهي ، افتح الغطاء واقلب اللحم ، ثم أغلق الغطاء وبعد 20 دقيقة قم بتشغيل برنامج "الإطفاء". سيتم طهي الطبق لمدة 1-1.5 ساعة أخرى.
سيكون لحم الخنزير المسلوق جاهزًا عندما يصبح اللحم طريًا وعند الضغط عليه ، سينتج عصيرًا نقيًا. إذا كنت تقوم بطهي لحم الخنزير المسلوق في طباخ بطيء للمرة الأولى ، فمن الأفضل التحقق من جاهزية اللحم قبل نصف ساعة مما هو مذكور في الوصفة ، لأن وقت الطهي الدقيق يعتمد على اللحم نفسه وعلى خصائص الطباخ البطيء.