العدس مغرم جداً في الشرق. يتم تحضير أطباق متنوعة من العدس مثل الشوربات والبيلاف والأطباق الجانبية. مجدارة هو طبق عربي. يشمل التكوين الأرز والعدس. اتضح أنه لذيذ جدا ، عطرة ومرضية. تسير بشكل جيد مع سلطات الخضار واللبن.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 7 ملاعق كبيرة. ل زيت نباتي
- - 4 ملاعق كبيرة. ل السمن
- - 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- - 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- - 7 قطع. بصل أحمر
- - 2.5 أكواب من الماء
- - 1 كوب عدس اخضر
- - 1.5 كوب أرز
- - ملح
دليل التعليمات
1
أولاً ، خذ البصل الأحمر ، اغسله وقشره ، ثم قطعه إلى شرائح.
2
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ويُوضع البصل. تقلى حتى البني الذهبي. أضف الفلفل الأحمر والكمون والملح حسب الرغبة.
3
تناول 1.5 كوب أرز و 1 كوب عدس. اشطف جيدًا وضعه في غربال. اشطف العدس ، واسكب 4 أكواب من الماء واطبخ نصف مطهي. صفي الماء وضعي العدس في مصفاة.
4
اخلطي الأرز والعدس في قدر ، واسكبي 3 أكواب من الماء المغلي والملح حسب الذوق. ضعيها على نار هادئة وأغلق الغطاء واطهي حتى ينضج العدس والأرز. ثم أبعده عن الحرارة.
5
سخني الزبدة المذابة ، اسكب المزدارة ، أغلق الغطاء واقليه لمدة 5 دقائق.
6
نضع مزدهر على طبق ، بصل مقلي. يقدم مع سلطة الخضار واللبن.
انتبه
يستغرق ساعة من الوقت لإعداد mzhaddara.