كبد سمك القد - منتج نصف نهائي معلب ، يستخدم بشكل رئيسي لصنع السندويشات. ومع ذلك ، بجهد بسيط ، يمكنك طهي بعض الأطباق الأصلية واللذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة كبد سمك القد
ستحتاج إلى:
- كبد سمك القد - 1 علبة ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- خيار (طازج أو مخلل) - 2-3 قطع ؛
- بصل كبير - قطعتان ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- المايونيز ؛
- الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة ؛
- السكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- البقدونس.
يُسلق البطاطس والجزر والبيض حتى ينضج. نقطع البصل في نصف حلقات ونملأ بالتتبيلة (لمقدار 0.5 ملعقة كبيرة من الماء 1 ملعقة كبيرة من الخل و 1 ملعقة صغيرة من السكر) لمدة 5-10 دقائق. افركي الجزر والبيض والبطاطس على مبشرة خشنة في أطباق منفصلة. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. اخلطي المايونيز مع ملعقة صغيرة من الخردل واخلطيهم جيدًا. ضع المكونات في وعاء السلطة في طبقات: البطاطس والبصل والخيار والبيض. نغطي كل طبقة بالمايونيز. قطع كبد سمك القد إلى شرائح عشوائية ، وامزج مع الجزر المبشور وشكل الطبقة الأخيرة من السلطة ، وزينها بأغصان البقدونس.
بيض محشي بالكبد
ستحتاج إلى:
- بيض مسلوق - 7-8 قطع ؛
- كبد سمك القد - 1 علبة ؛
- المايونيز ؛
- البقدونس.
بيض مسلوق ، بارد ونظيف بلطف ، حتى لا يتلف البروتين. نقطع الجزء العلوي من البيض ونخرج الصفار. يسكب القبعات المقطوعة من البيض مع ضخ قوي للشاي الأسود ويغلى لمدة 3-5 دقائق. ننشر كبد سمك القد وصفار في وعاء ، يعجن بشوكة ويخلط جيدا. نحشى البيض بالحشوة الناتجة. قم بإزالة القمم من أوراق الشاي ، وقم بتبريدها وتغطيتها بالبيض المحشو. اتضح أن الفطر ليس جميلًا فحسب ، بل لذيذ أيضًا. البقدونس نقوم بعمل المقاصة تحت الفطر.
