بالطبع ، هذه الفطائر جاهزة ، يمكنك الشراء في أي متجر آسيوي ، ولكن إذا كنت ترغب في القيام بكل شيء بنفسك ، فلماذا لا تجرب قليلاً؟
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 350 مل من الماء
- - 400 غرام من الطحين ؛
- - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
دليل التعليمات
1
يمكن تحضير لفائف الربيع من الدقيق العادي والأرز. سنستخدم القمح العادي الفاخر. سنقوم بإعداد العجين في المعالج - وهذا يوفر الكثير من الوقت. ولكن يمكن القيام بكل التلاعبات يدويًا!
2
صب الدقيق في وعاء الخلاط ، أضف الملح والزيت النباتي ، الماء ، امزج كل شيء حتى تتكون العجين. ثم املأها بكوب من الماء حتى يتم تغطية العجين بالكامل واتركه لمدة 10 ساعات (أتركه طوال الليل).
3
بعد فترة زمنية محددة ، صفي الماء وعجني بخلاط بسرعة متوسطة لحوالي 10-15 دقيقة. سيستغرق عجن العجين يدويًا وقتًا أطول: العجين النهائي خلف الجدران.
4
نضع مقلاة جيدة غير لاصقة على نار متوسطة ونسخنها. لسنا بحاجة إلى تليينه بالزيت. بعد ذلك ، نجعل النار في الحد الأدنى - نحن لا نحتاج بأي حال من الأحوال إلى حرارة قوية!
5
نأخذ كتلة من العجين ونطبقها على سطح المقلاة ، مع الضغط قليلاً والتلطيخ ، بحيث يبقى أثر. نأخذ ملعقة وملمس جميع المطبات في الطباعة بعناية.
6
عند هذه النقطة ، يبدأ العجين في الجفاف. بمجرد أن نرى أنها جفت بالفعل حول الحواف ، نبدأ في تحريكها بلطف باستخدام ملعقة. لذا قم بإزالة الفطيرة بالكامل تدريجيًا من المقلاة ولف أي حشوة مفضلة مناسبة!