بودنغ البسكويت مع شراب التوت مثالي للحلوى وسيزين أي طاولة. من السهل التحضير ، حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل مع الطهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بيض 4 قطع
- طحين 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زبدة 2 ملعقة صغيرة.
- مربى التوت 4 ملاعق كبيرة ؛
- السكر.
دليل التعليمات
1
خذ البيض ، اغسلهم. افصل السناجب عن الصفار ورتبها في أوعية مختلفة. من المستحسن وضع البروتينات في الثلاجة ، حيث يتم جلدها بشكل أفضل عند تبريدها. في صفيحة صفار ، أضف السكر حسب الذوق وطحنه لمدة 10 دقائق حتى تذوب الحبوب تمامًا. نصب الدقيق في الكتلة ونخلط جيدا. من الأفضل غربلة الدقيق مسبقًا حتى يتم تشبعه بالأكسجين. نتيجة لذلك ، سيكون الحلوى أكثر روعة. خذ أيضًا الطحين الدافئ فقط
2
أخرجي البروتينات من الثلاجة وأضيفي إليها قطرتين من عصير الليمون وهذا ضروري لجعل الرغوة أكثر كثافة. اضربهم بالخلاط حتى تتشكل قبعة سميكة. ضعها برفق على الصفار مع الدقيق واخلطها برفق.
3
قم بتسخين طبق الخبز قليلاً ودهنه بالزبدة. ضع العجينة فيه. نصب الماء في قدر ونغلي. ضعي مقلاة العجين بداخلها ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة. يجب غمس القالب مع العجين في الماء المغلي عند ارتفاع ¾. عندما يغلي الماء ، أضف الماء المغلي. لا تغطيه بغطاء ، لكن القدر الذي يغمس فيه البودنج ، اترك أيضًا نقرة للتخلص من البخار.
4
أثناء طهي البودنج ، اصنع شراب التوت. خذ المربى ، صفيه من خلال القماش القطني لإزالة البذور. أضف نصف كوب من الماء الساخن إليها ، واشتعل فيها النار واستعد. رائع.
5
أخرج البودنج النهائي من القالب ، وضعه على طبق. من الأفضل تقديمه على دفعات. نسكب شراب التوت على كل حصة. قص البودنج بشكل أفضل باستخدام خط صيد خاص للخبز.
نصيحة مفيدة
يمكنك إضافة الزبيب واللوز والفانيليا وبرش الليمون والقرفة وغيرها إلى العجين إذا رغبت في ذلك ، ولكن لا تسيء استخدام الإضافات حتى لا تقاطع الطعم الطبيعي للطبق.