كيفية طهي الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء لفصل الشتاء

باستخدام طباخ بطيء ، يمكنك طهي الكثير من الفراغات النباتية اللذيذة. الكافيار الباذنجان المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة سوف يفاجئك بطعمه وطهيه البسيط.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - 3 باذنجان

• - 500 جرام طماطم

• - 2 جزرة ،

• - 3 بصل ،

• - 3 فلفل حلو

• - ملح حسب الذوق ،

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

• - 12 فص ثوم.

دليل التعليمات

1

يُقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات ويملأ بالماء البارد ويترك لمدة 15-20 دقيقة.

2

اضغطي على الباذنجان وضعيه في قدر طهي بطيء ، وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وضعي وضع "Stewing" لمدة 1.5 ساعة.

3

بعد 15 دقيقة من الطبخ ، أضف نصف حلقات البصل والجزر المبشور إلى الباذنجان ، استمر في الغليان لمدة 15 دقيقة أخرى.

4

إزالة القشر من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة ، يضاف إلى قدر الطهي البطيء إلى الخضار ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

5

اشطفي الفلفل ، قشري البذور ، مقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخضار ، اتركيها على نار هادئة.

6

اطحن فصوص الثوم بأي طريقة مناسبة (من خلال الضغط أو المشبك). قبل 10 دقائق من نهاية برنامج الطهي ، ضعي الثوم في الخضار ، ثم يتبل بالملح ، أضف الخل واخلط. إذا كنت لا تحب الخل ، يمكنك الاستغناء عنه. رتب قطعة العمل في أوعية معقمة محضرة ، ولف الجفون ، وغطها بمنشفة ، وبرد وضعها في الخزانة أو القبو للتخزين.