كيف تطبخ الباذنجان المحشو بالفطر؟

إذا كنت تحب الباذنجان بنفسك ، فحاول حشوه بالفطر. يتطلب الطهي فرنًا ، ومع ذلك ، فإن ما سيحدث سيكون زخرفة ملكية لأي طاولة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 2 باذنجان

• - 1-2 فلفل حلو ؛

• - 1 بصلة.

• - 2 طماطم ؛

• - 150 جم من الفطر ؛

• - 2-3 فصوص من الثوم.

• - الخضر (الكزبرة أو البقدونس) ؛

• - زيت نباتي

• - ملح

• - فلفل.

دليل التعليمات

1

اغسل الباذنجان ، وقطع ذيل الحصان وقطع كل خضار على طوله بحيث يتشكل نصفين.

2

قطع اللحم من كل نصف ووضعه على الجانب. نقطع لب الباذنجان بعناية فائقة حتى لا تتلف نصف الباذنجان نفسه.

3

ضع قوارب الباذنجان المجوفة الناتجة على ورقة خبز. ملحهم من الداخل ، الشحم بالزيت النباتي. يجب خبز الباذنجان عند درجة حرارة 230 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

4

انتقل إلى الحشوة. أولاً ، قشر البصل واغسله جيدًا واقطعه جيدًا. قطع صندوق البذور من الفلفل المغسول ، وقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. هذا لب الباذنجان الذي قطعته ، الآن تحتاج إلى قطعه إلى مكعبات. مع الفطر ، نفعل نفس الشيء تمامًا: اغسل وجفف وقطع إلى شرائح. يغسل ويقطع الخضار. يجب تقشير الثوم وتقطيعه أيضًا.

5

نبدأ في الطهي. سخني مقلاة على نار ، وأضيفي الزيت النباتي واقلي البصل لبضع دقائق.

6

أضيفي الفلفل إلى البصل وقلّبي من وقت لآخر ، واقليه لمدة 4 دقائق أخرى. بمجرد أن يصبح الفلفل جاهزًا ، أضف الخضروات التي قطعتها والثوم. قلب الخليط بالكامل.

7

اقلي البطل في مقلاة منفصلة. اطههم لمدة 8-10 دقائق. بمجرد أن يصبح الفطر جاهزًا ، أضف لب الباذنجان إليه واخلطه جيدًا.

8

الآن أخرج قوارب الباذنجان من الفرن واملأها بالحشوة التي أعددتها للتو. يجب خبز الأنصاف المملوءة في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة. مدة الخبز حوالي 10 دقائق.