كيفية طهي الأديكا بالباذنجان

إذا كنت من محبي جميع أنواع التوابل ، فمن المؤكد أنك ستحب ما أريد تقديمه. وأقترح طهي الطعام في المنزل مع الباذنجان.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الباذنجان - 1 كجم ؛

• - الطماطم - 1.5 كجم ؛

• - فلفل حلو - 1 كجم ؛

• - الثوم - 300 غرام ؛

• - فلفل أحمر ساخن - 4 قطع ؛

• - الخل - 100 مل ؛

• - السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛

• - الشبت - 1 باقة ؛

• - البقدونس - باقة واحدة ؛

• - ملح

• - زيت نباتي - 250 مل.

دليل التعليمات

1

باستخدام الطماطم ، قم بما يلي: اشطفها جيدًا واقطعها إلى 4 شرائح متساوية. يجب تقطيع الفلفل إلى قطع كبيرة ، بعد إزالة النواة من قبل. يجب تقطيع الطماطم والفلفل المفروم ، وكذلك الثوم المقشر ، باستخدام مفرمة اللحم.

2

يُغسل الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح صغيرة. خذ مقلاة وصب الزيت النباتي وانقل كل الخضار إليه. أضف السكر والملح إليها. ضع المقلاة مع الخليط الناتج على النار. عندما تغلي الكتلة ، يجب تغطيتها بغطاء وطهيها على نار منخفضة جدًا لمدة 40 دقيقة.

3

اشطفي الشبت والبقدونس جيدًا ثم افرميه جيدًا. أضف الخضروات المفرومة إلى خليط الخضار واطهيها لمدة دقيقتين. ثم أضف الخل ودفئ الكتلة لمدة دقيقتين حتى لا يغلي. يبقى صب الطبق في البنوك وإغلاقها بإحكام. Adjika مع الباذنجان جاهز!