يعرف الطهاة ذوو الخبرة مدى أهمية تقديم الطبق على الطاولة بشكل صحيح. تعد تحفة الطهي نصف المعركة ، لأنه إذا لم يتم تقديمها في أفضل ضوء ممكن ، فقد تمر دون أن يلاحظها أحد.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - لوحات ؛
- - أدوات المائدة ؛
- - المناديل وأغطية المائدة /
دليل التعليمات
1
خذ أطباق ذات ألوان محايدة وألوان باستيل فاتحة ، على سبيل المثال ، الأبيض والأزرق الفاتح والعاجي والبيج الفاتح ويفضل بدون أي رسومات أو نقوش. إذا لم يتم العثور على أطباق أحادية الصوت ، فمن الأفضل اختيار أدوات المائدة مع أقل عدد ممكن من الأنماط ، من الناحية المثالية فقط على جوانب الألواح.
2
اختر مفرش طاولة أو مناديل ذات ألوان ناعمة: عادي أو بنمط بسيط ولكنه مشرق بدرجة كافية أو بنقش متفرق. لا ينبغي أن تأخذ مفرشًا ملونًا أو ذات لون جذاب مشبع ، مثل الأحمر والبرتقالي والأخضر والأزرق. إيلاء اهتمام خاص حتى لا يصرف الانتباه عن الطبق.
3
اختر طريقة وضع الطبق على الطبق. هذا سيعتمد إلى حد كبير على ما هو اتساق الطبق وماهية المكونات التي تتكون منه. تذكر أنه على أي حال ، يجب ألا يحتل الطعام المنطقة بأكملها من الصفيحة ، علاوة على ذلك ، يجب أن يكون موجودًا على الجانبين.
4
ضعي الطعام على طبق متماثل ، فكل منهما نصفي بنسب متساوية. هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص للأطباق الكلاسيكية البسيطة ، التي تتكون من جزأين ، مثل اللحوم أو السمك مع طبق جانبي للخضروات.
5
ضع الطعام بشكل غير متماثل على الأطباق ؛ يجب أن يكون جزء واحد أكبر بكثير من الآخر. هذه الطريقة مناسبة لكلا الأطباق البسيطة والغريبة والاندماج. يمكنك إنشاء تركيبات غير متماثلة من الأطباق التي تحتوي على جزأين أو أكثر.
6
رتب العناصر الدائرية أو البيضاوية للطبق في دائرة ، بالنسبة إلى النقطة المركزية للوحة. قم بتجربة ارتفاع العناصر: ضعها بنجاح في خطوات مع زيادة الطول ، مثل الدرج الحلزوني. تعتبر طريقة التقديم هذه مثالية لأطباق الخضار مع أكواب من الكوسة والجزر والباذنجان وكذلك ملفات تعريف الارتباط والحلويات والكعك.
7
جهز أطباقًا جديدة غير معروفة وغريبة بأقواس صغيرة من الورق المقوى ، والتي يمكن أن تحتوي على بعض الحقائق المهمة حول هذا الطبق أو شرح للجودة (الأولى والثانية والحلوى والسلطة) المعروضة على الطاولة وكيفية تناولها. في دائرة عائلية ودودة ، من المناسب أيضًا إضافة وصفة إلى المقالة القصيرة (إذا كنت لا تريد الاحتفاظ بها سراً).