في الوقت الحاضر ، تمتلئ أكياس الشاي والشاي ذات الجودة الرديئة براعم التذوق التي لا يعرفها الجميع المذاق الحقيقي للشاي القوي ذي الأوراق الكبيرة. يمكن أن يصبح هذا المشروب غير صحيح ولا طعم له فحسب ، بل يسبب أيضًا ضررًا للصحة.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
لا ينبغي أن يكون إبريق الشاي كبيرًا ، لأنه يكفي أن يكون لديك إبريق شاي سعة 300 مل.
2
قبل التحضير ، يجب تسخين الغلاية ، لذلك يجب غمرها بالماء المغلي من الداخل.
3
أباريق الشاي المصنوعة من الزجاج أو المعدن غير مناسبة للتخمير ، حيث أن الشاي الموجود فيها يبرد بسرعة كبيرة. الخيار المثالي هو أطباق الخزف أو الطين.
4
توضع 4 ملاعق صغيرة من الشاي الجاف في إبريق الشاي بحجم 300 مل تقريباً ، ثم يسكب أوراق الشاي على الحافة بالماء المغلي. يجب إزالة الرغوة التي تتكون على السطح بعناية. بالنسبة لأولئك الذين يصنعون الشاي مباشرة في الأكواب ، يوصى بوضع ملعقة صغيرة من أوراق الشاي في كوب واحد.
5
لإعطاء المشروب رائحة لطيفة ، يتم وضع قشور الليمون أو البرتقال في صندوق تخزين الشاي.
6
لا يجب إضافة الكثير من السكر إلى الشاي ، لأنه يدمر فيتامين ب 1.
7
لا يجب غلي الشاي المخمر مرة أخرى على الموقد ، حيث تزداد قوته ، وتضيع الرائحة.
8
من الأفضل استخدام الماء الساخن في تخمير الشاي ، وليس أكثر برودة من 90 درجة من الماء المغلي.
9
لا يجب استهلاك الشاي المُخمر بعد يوم واحد ، لأنه بالإضافة إلى حقيقة أنه يفقد جميع الخصائص المفيدة ، فقد يكون ضارًا.
10
يصبح الشاي المخمر المعبأ غير صالح للاستخدام بعد ساعتين من التخمير.
11
سيصبح مشروب الشاي أقوى وأكثر عطرة إذا أضفت مكعبًا من السكر إليه قبل صب الغلاية بالماء الساخن.
12
القاعدة الرئيسية للشاي العطري اللذيذ هي استخدام الماء الطري لتحضيره.
13
للتخلص من رائحة العفن لفترة طويلة وغلاية غير مستخدمة ، فقط ضع مكعب السكر فيها واتركها بدون غطاء لبعض الوقت.
14
إذا تم استخدام الشاي مع المعجنات أو الحلويات ، فمن الجدير تخميره أصعب قليلاً ، حيث يتم تقليل طعم المشروب. يساعد الشاي على امتصاص منتجات الدقيق بشكل أفضل.
15
من الأفضل تخزين الشاي في وعاء مغلق من الصفيح أو الفخار أو البورسلين. يمكن حفظ أوراق الشاي في برطمان زجاجي ، ولكن بشرط أن يكون الغطاء زجاجيًا أيضًا. البلاستيك والأوعية البلاستيكية والأكياس البلاستيكية لتخزين الشاي غير مناسبة ، حتى لو كانت محكمة الإغلاق.