Aerogrill هو جهاز كهربائي يسمح لك بطهي شواية حقيقية في المنزل دون الذهاب في نزهة. التكنولوجيا هي نفسها - شواء ، تيار من الهواء الساخن ، ولا تحتاج إلى دهون إضافية لقلي الأطعمة ، يكفي أن تكون موجودة في شكلها الطبيعي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بالنسبة لشرائح الماكريل:
- 300 غرام من شرائح الماكريل ؛
- البقدونس.
- ملح.
- فلفل
- ثوم
- زيت الزيتون
- التوابل حسب الذوق.
- للحساء:
- 100 غرام من السمك الأحمر المدخن ؛
- 1 بطاطا
- 1 جزرة صغيرة
- نصف البصل.
- ملح.
- فلفل
- ورقة الغار.
- لطاجن السمك:
- 500 غ من سمك البحر.
- 500 غرام من البطاطس
- 1 بصل.
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة السمن.
- ملح.
- فلفل.
- بالنسبة للحدوق:
- الحدوق.
- ملح.
- عصير الليمون
- التوابل.
دليل التعليمات
1
فيليه الماكريل
قم بتزييت الشواية العلوية بالزيت ، وقطع الشرائح إلى شرائح 5 سم ، ورشها بالتوابل ، واطهيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ، وتحول مرة كل دقيقتين لجعل السمك يتحول إلى اللون البني الذهبي. خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا ، أما بالنسبة للكعكة ، فسك 0.5 سم من زيت الزيتون في الأسفل ، واقطع البقدونس الناعم ، واخلطه مع الزيت ، وقشر 3-4 فصوص من الثوم ، مقطّعًا إلى شرائح كبيرة ، وضع الزبدة ، ودع الزبدة والثوم ينقع بعضها البعض.
2
رتب فيليه النهائي على طبق ، ملح ، فلفل ، غطيه بوعاء ، واتركيه لمدة دقائق حتى تشبع الأسماك برائحة الثوم والبقدونس ، اقلب قطع فيليه عدة مرات خلال هذا الوقت.
3
حساء
نقطع البصل ناعما جدا ، صر الجزر على مبشرة خشنة ، يسخن الزيت في مقلاة ، يقلى البصل والجزر. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونقطع السمك إلى شرائح طويلة.
4
قم بغلي الماء ، وأخذ وعاءًا للشواء الهوائي ، ووضع الخضار ، والأسماك ، والملح ، والفلفل ، وإضافة ورق الغار المجفف ، وصب الماء الساخن ، وتغطيته وطهيه على الشواية السفلية عند درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
5
طاجن سمك
قشر البطاطس والبصل ، اغسل ، مرر مفرمة اللحم بالسمك. اغسل البيض وافصل الصفار عن البروتينات وأضف الصفار إلى اللحم المفروم والملح والفلفل واخلطه بعناية.
6
خذ طبق خبز ، ودهن بالزيت ، وانقل اللحم المفروم إلى القالب ، وغطيه بورق ، وضع شواية الهواء على الشواية الوسطى ، واطهي لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية وبسرعة تهوية عالية. قم بإزالة الرقائق واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة ، ولكن بمتوسط سرعة تهوية ، بحيث تتكون القشرة الذهبية.
7
الحدوق
يُنظف السمك ، ويُشطف ، ويُفكك في أجزاء ، ويُبشر بالملح والتوابل ، ويُسكب عصير الليمون ، ويُغطى بوعاء ، ويُترك لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة. ضع الشواية الهوائية على الشواية الوسطى ، واطهيها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة مئوية ومتوسط سرعة التهوية.