لا يعتبر لحم تركيا لذيذًا فحسب ، بل يعتبر أيضًا طعامًا صحيًا. يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في النظام الغذائي وأغذية الأطفال. اللحم الطري والعصير مثالي لطهي شرائح اللحم. كطبق جانبي ، يمكن تقديم شرائح البطاطس المهروسة أو الأرز الأبيض المسلوق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 1 كغم صدور تركيا
- 2 بطاطس متوسطة الحجم
- 1 بصل.
- 3 شرائح من الرغيف الأبيض ؛
- كوب من الحليب
- 2 ملاعق طعام من السميد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
- عدة فروع من الخضر (الشبت
- البقدونس
- الكزبرة) ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس لقطاعات القلي ؛
- فتات الخبز أو دقيق القمح لنزع العظم.
دليل التعليمات
1
اغسل صدر الديك الرومي تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. قم بإزالة الجلد بسكين حاد وافصل اللحم عن العظام. قطع شرائح فيليه إلى قطع صغيرة ومررها من خلال مفرمة اللحم.
2
ننقع شرائح من الرغيف الأبيض لمدة 10 دقائق في حليب دافئ ، نقطع البصل إلى 4 أجزاء ونمر من خلال مفرمة اللحم ونقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة ونمر عبر مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والبطاطس.
3
اعصري شرائح الرغيف المنقوعة في الحليب بخفة ومرريها عبر مفرمة اللحم أو اخفقيها في الخلاط.
4
في الكتلة الناتجة ، أضف ملعقتين كبيرتين من السميد وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
5
خضار مفرومة ناعماً تغسل بالماء الجاري بسكين أو في الخلاط. أضيفي اللحم المفروم وحركي جميع المكونات جيدًا في وعاء مناسب.
6
تشكل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة واضغط برفق على كلا الجانبين.لف الكعك في فتات الخبز أو الدقيق. سخن 3-4 ملاعق كبيرة من زبدة الفطيرة على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. غطِّ الفطائر واتركها على نار هادئة النار حتى تنضج بالكامل. حوالي 15 دقيقة.
7
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق مسطح مزين بالخس. شهية طيبة!
نصيحة مفيدة
إن إضافة السميد إلى اللحم المفروم يجعل القطع أكثر خصوبة وحنونة.
لا يمكنك إضافة الخضار المفرومة إلى اللحم المفروم ، ولكن ببساطة قم برشها بقطع جاهزة قبل التقديم.