يعرف الكثير عن فوائد الخضروات. لكن قلة منا ستسمي البروكلي أو السبانخ أو الكوسة كأطعمة مفضلة لدينا. هل هناك طرق للوقوع في حب ما يسميه الكثيرون بازدراء "صومعة"؟
اختر الوصفة الخاصة بك
كثير من الناس لا يأكلون الخضار ، لأنهم لا يعتقدون أنه يمكنك طهي شيء لذيذ منهم. الكثير منها بسبب الأمراض ورد الفعل الفردي للجسم. بالنسبة لمعظم ، تقتصر قائمة الخضروات على 5-6 أسماء فقط ، وقائمة الأطباق منها تمامًا ثلاثة: بورش ، ملفوف مطهي وبطاطس مهروسة. كيفية إدخال في هذه الفئة من المنتجات غير المحبوبة في النظام الغذائي؟
1. أسبوع جديد - منتج جديد! اسأل التجار في السوق عما يمكن تحضيره من الكرفس والجبهة والشمر. ابحث عن وصفات غير عادية مع الخضروات الجديدة. اغتنم الفرصة واشتري الهليون في السوبر ماركت. هناك خدعة واحدة: جرب الخضار الجديدة عندما تشعر بالجوع. بالتأكيد ستجد شيئًا يعجبك!
2. نحن نبحث عن طرق جديدة لطهي الخضروات تسمح لنا بالحفاظ على مذاقها وملمسها بشكل أفضل! على سبيل المثال ، قم بطهيها على رف سلكي ، ولكن لا تستخدم الكثير من الزيت ولا تبقيها مشتعلة لفترة طويلة جدًا حتى تحتفظ بطعمها وملمسها الفريد. أي خضروات مناسبة للخبز! حاول خبزها على أسياخ وتقدم مع الصلصة الخضراء القائمة على الزبادي الطبيعي أو البيستو ، ستعجبك بالتأكيد!
3. أضف الخضروات إلى الأطباق المألوفة! لن تتفاقم العديد من النورات من القرنبيط ودوائر الكوسا وأوراق السبانخ وغيرها من الخضروات ، بل ستثري طعم الطبق المألوف! بالإضافة إلى ذلك ، سوف تقلل من محتواها من السعرات الحرارية. إنها فكرة جيدة: استبدال جزء من اللحم في الكستلات مع الكوسة المبشورة - سوف يتبين أن هذه الكستناء لذيذة وعصيرة ونظام غذائي.
4. صنع وجبات خفيفة نباتية! لذيذ جدا وصحي: أصابع مقرمشة من الجزر (أو جزر صغيرة) ، خيار ، فجل ، كرفس مع صلصة مغموسة مصنوعة من الجبن والفطائر.
5. نصنع الضمادات من الخضار! الطماطم هي الأبسط والأكثر شيوعًا بالطبع: ما عليك سوى تقشير الطماطم من القشرة وإرسالها إلى الخلاط ، جنبًا إلى جنب مع ملعقة من صلصة الصويا والوسابي حسب الذوق ، صلصة السباغيتي الرائعة مع النوتات الشرقية في الطعم جاهزة!
6. طبخ عجائن الخضار المخبوزة. ولا يتعلق الأمر فقط بالكافيار والباذنجان. خبز الفلفل والطماطم واليقطين والبصل والبطاطا الحلوة واستخدامها كإضافة إلى شطيرة الصباح!
7. نشرب الخضروات! في الحرارة ، سيتم تحديث مزيج من الخيار والأعشاب والكفير بشكل مثالي.
8. سوف نطلب الجبن للمساعدة! إذا كنت لا تستطيع أكل الخضار بهذه الطريقة ، قم بخبزها تحت الجبن. ولكن حاول استخدام أنواع قليلة الدسم ولا تتناثر كثيرًا.
9. نحن نخبز تارت الخضروات! أضف الجبن قليل الدسم والبيض إلى الحشوة ، واجعل العجين على دقيق الحبوب الكاملة (أو 50/50) خيارًا رائعًا للغداء أثناء التنقل!