كيفية تقديم الحساء

حساء جيد غني وحساء مهروس مخملي ومرق واضح مع خبز محمص - كل هذه والعديد من الحساءات الأخرى قد تصبح الشخصيات "الرئيسية" في حفل العشاء الخاص بك. وبطبيعة الحال ، سوف يحتاجون إلى خدمة لائقة. هناك بعض القواعد هنا ، وسوف تتذكرها بسهولة.

اختيار وصفتك

دليل التعليمات

1

يمكنك اختيار ما إذا كنت تريد تقديم الشوربات الخفيفة والحساء المهروس والشوربة مع طبق جانبي (مثل حساء الشوربة مع البيض) في أكواب مرق أو وضع أطباق شوربة عميقة لهم. بالنسبة للحوائط المزخرفة بالخبز أو الفطائر ، يلزم كوب حساء. تؤكل الشوربات المعدة حسب وصفات الشعوب الشرقية من الأطباق أو الأطباق. هناك عدد من المطابخ التي عادة ما تقدم فيها الحساء في القدور.

2

بالنسبة للحساء والشوربات المهروسة ، من المعتاد تقديم ملعقة للحلوى ، لحساء الشوربة الكثيفة - ملعقة كبيرة. يمكن تناول حساء المعكرونة الياباني ، كما هو معتاد في اليابان ، مع عيدان تناول الطعام. تناول المعكرونة الأولى ، ثم مع ملعقة خاصة أو مباشرة من الوعاء ، وشرب المرق. في الآداب الأوروبية ، يجوز أيضًا تناول الضمادات الأولى من المرق أو الحساء المهروس ، ثم شرب الباقي من كوب المرق.

3

يتم إحضار الحساء نفسه إلى المائدة في سلطانية ، إذا كان طبقًا حسب الوصفة الأوروبية الكلاسيكية أو في وعاء كبير. يجب تغطية كل من سلطانية القدر. الشخص الذي يسكب الحساء يزيل الغطاء أولاً ، مستفيداً من عدم الإحتراق بمنديل ، ويضعه بجانبه الخارجي لأسفل. ثم تحتاج ، مع أخذ لوحة أو كوب في يدك اليسرى ، بيدك اليمنى ، مسلحًا بمغرفة ، ابدأ في سكب الحساء. لا يهزونها ، لكنهم يضعون أولاً جزءًا سميكًا ثم يضافون سائلًا. يجب أن يشغل الحساء ¾ من حجم اللوحة.

4

لا يتم سكب الحساء الذي يتم تقديمه في أكواب مرق على الطاولة ، ولكن يتم إحضارها في جزء من المطبخ (أو من الموقد).

5

إذا كنت قد قدمت حساء في وعاء ، تحت قشرة العجين ، فمن المعتاد قطع القشرة بسكين.

الحساء ، حسب درجة حرارة التقديم ، مقسم إلى حار وبارد. تقدم ساخنة عند درجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة مئوية ، والبرد - لا تقل عن 15 درجة مئوية.

نصيحة مفيدة

يتم تقديم بعض الحساء مع خبز محمص ، خبز محمص ، فطائر ، وحساء بارد - البسكويت والثلج. تأكد من وضع لوحات خاصة لمنتجات المخابز على يسار الضيف.

يتم تقديم الكريما الحامضة للحساء بشكل منفصل ، في قارب المرق والكريمة - في رجل الحليب. شرائح خضراء وشرائح ليمون وأجزاء من الجليد وفي مآخذ.