في يوم الأعياد ، أرغب في تدليل عائلتي وطهي أطباق خاصة. كثير من الناس يشترون الكافيار الأحمر - من الأوقات السوفيتية ، وهو رمز لطاولة احتفالية أنيقة. هناك عدة طرق لخدمة هذه الحساسية.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- للسندويشات:
- - رغيف
- - زبدة
- - الخضر.
- - نصفي شرائح الليمون.
- بالنسبة للفطائر:
- - 3 بيضات ؛
- - 0.75 كوب من السكر المحبب ؛
- - كوب واحد من الحليب ؛
- - 10 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- - 1 كوب ماء مغلي.
- للمكرونة من تيسا:
- - رغيف
- - 1 سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط ؛
- - 250 غرام من جبنة الفيتا ؛
- - 100 غرام من الزبدة.
- ل tartlets:
- - بيضة واحدة ؛
- - 200 غرام سمن
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ؛
- - 0.75 أكواب من الماء ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الخل 6 ٪.
- - كوبين من الدقيق ؛
- - الزيت النباتي.
- للكافيار الأحمر على بيض السمان:
- - بيض السمان ؛
- - جبن فيلادلفيا ؛
- - زبدة.
دليل التعليمات
1
الطريقة الأولى ، الأسهل. يُقدّم الكافيار الأحمر في الكافيار ، ويضع ملعقة فضية صغيرة عليه.
2
الطريقة الثانية تقليدية.
قطع الرغيف إلى شرائح. دهن كل شريحة بالزبدة. ضع الكافيار في الأعلى مع ملعقة صغيرة. ضعي الشطائر بشكل جيد على طبق مسطح واسع وزينها بشرائح الليمون والخضار.
3
الطريقة الثالثة. الفطائر مع الكافيار الأحمر.
فاز البيض مع السكر المحبب. أضف الحليب ، اخلطي المزيج لينعم
صب الدقيق المنخل في الحليب والكتلة البيض. قلبي حتى تختفي كتل الدقيق تمامًا.
صب الماء المغلي مع تيار رقيقة مع التحريك المستمر. يقلب العجين جيدا.
خبز الفطائر رقيقة. يحشوها بالكافيار. يمكن لف الفطائر بأنبوب ، مغلف ، مثلث.
4
الطريق الرابع. شطائر مع الكافيار الأحمر والمعكرونة تيزا.
1 Tesu تطهير الجلد والعظام. تمر من خلال مفرمة اللحم مع جبن الفيتا. أضف الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة إلى الكتلة. خلط كل شيء جيدا حتى سلس. تشويه الرغيف الطويل مع الخليط الناتج ، ضع الكافيار الأحمر في الأعلى.
5
الطريق الخامس. الكافيار الأحمر في tartlets.
اطبخي العجينة. تذوب السمن ، تبرد. اخلطي السمن مع الماء والبيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب في الخل. يُضاف الدقيق إلى الخليط الناتج ويُعجن العجينة. تُغطّى المقلاة بالعجين وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
لفة العجين في طبقة رقيقة. مع كوب أو القدح ، وقطع الدوائر للخروج منه.
اشكال معدنية من الزيوت النباتية يمكنك أيضًا استخدام tartlets سيليكون الخبز.وضع دوائر العجين في القوالب ، اضغط عليه على الجدران وأسفل ، تقليم الحواف.
تُخبز التارتلات في فرن مُسخّن بشكل معتدل إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً. إزالة tartlets النهائي من علب ، بارد تماما. وضع الكافيار الأحمر فيها. ضع tartlets على صينية ، تزين مع الخضر ، تقدم.
6
الطريقة السادسة: الكافيار الأحمر على بيض السمان.
اسلقي بيض السمان ، اقطعيه إلى نصفين. يُمزج الصفار بنفس كمية جبن فيلادلفيا والزبدة. املأ البروتينات بالملء الناتج. وضع الكافيار الأحمر على القمة.
7
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم الكافيار الأحمر على الخيار الطازج ، أو الكوكي ، باعتباره أحد مكونات السوشي أو اللفائف.
شهية طيبة!
نصيحة مفيدة
يمكن شراء tartlets الجاهزة من قسم المخابز في السوبر ماركت.
عند خبز التارتلات ، ضعي القليل من البازلاء في الأسفل - لا تنتفخ عند الخبز.