جئت لزيارة حفل عشاء وتذوقته بشكل مذهل ، والأهم من ذلك ، طبق جديد لك. اتصل بالمالك على وجه السرعة واطلب وصفة. وهنا يبرز السؤال ، كيف تكتب الوصفة بحيث يمكنك طهي هذه التحفة بنفسك في مطبخك. المخطط بسيط.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
الشيء الرئيسي هو الاسم
كما كان القبطان Vrungel يقول: "كما تسمي اليخت ، فإنه سيبحر!" نفس الشيء مع الوصفة: تفتح الطريق له للمستقبل. من الضروري أن يستحضر الاسم فقط المشاعر الإيجابية والصور الحية ، المرتبطة بوضوح بتحفة فن الطهي. وإذا كان هذا mannik بسيط؟ لكنه أتقنه صديقك. إذن هذا هو بالفعل "Mannik of the Master" أو "Mannik of Fedot". الشيء الرئيسي هو أنك تفهم بأي وصفة سوف تخبز mannik.
2
قائمة المنتجات
قائمة المكونات اللازمة لتحضير الطبق (فهي نفس المنتجات) وكميتها أو نسبتها. للراحة ، من الأفضل أن تكتب في عمود. لا تكن كسولًا جدًا لتدوين مقياس كامل حتى لا تكون هناك حوادث في المطبخ. هل "L" ملعقة؟ غرفة الشاي؟ غرفة الطعام؟ حلوى؟ ربما لتر؟
3
وقت الطهي
عامل مهم هو الوقت. يجب أن تفهم ما إذا كنت تستطيع إرضاء أحبائك مع طبق لذيذ عند احتساب كل دقيقة. أو من الأفضل تأجيل الوصفة حتى نهاية الأسبوع ، عندما لا تكون هناك حاجة إلى التسرع في أي مكان.
4
المعدات والظروف اللازمة للطهي
لا تنس أن تتحقق مع الطباخ إذا كان قد خبز خبزه من جدته في فرن روسي؟ أو ربما بدلاً من الشكل المستخدم وعاء من الطين. إذا كان هذا هو الحال ، التخلي عن مشروعك ، فلن تنجح. في المنزل في فرن كهربائي في مقلاة مغطاة بطبقة تفلون ، لن تتمكن من طهي تحفة فنية. سوف يتحول إلى رجل عادي.
5
عدد الأشخاص لتقسيم الطبق إلى
من المهم أن تفهم عدد الأشخاص الذين يتم تحضيرهم لطبق ما من كمية تلك المنتجات التي يتم تسجيلها. خاصة إذا قررت تجربة تحفتك في دائرة ضيقة من أقرب الأقارب والأصدقاء: الجدات والعمات والأعمام وأبناء الأخ غير الشقيق وأبناء العم.
6
أطباق السعرات الحرارية
هل تحتاجه؟ إذا كانت التحفة رائعة للغاية ، فأنت على استعداد للتضحية بنظامك الغذائي في الربيع أو الخريف.
7
تعليمات الطبخ
لحظة الحقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم تفويت التفاصيل. هل من الضروري تبريد بيضة أو العكس لتسخينها؟ هل تفصل الصفار عن البروتين أم تطحن البيض كله بالسكر؟ أو ربما مع السكر البودرة؟ هل من الضروري غربلة الدقيق حتى يتم تشبعه بالأكسجين أم يجب طحن الدقيق؟ تزييت المقلاة بالزيت؟ أيهما؟ خضار أو دسم؟ فقط رش الدقيق على المقلاة؟ كم هو سميك؟ من المهم تسجيل تسلسل الإجراءات.
نعم ، وهذه ليست النقطة. يمكن أن يصبح الطبق البسيط تحفة فنية في فن الطهي إذا وضع الطاهي روحه فيه. خلق بالحب. شهية طيبة.