أيا كان الحيل المنتجين الألبان تذهب لجذب العملاء! تتألق كل عبوة من الزبدة مع "ضمانات" لجودة المنتج وسلامته ، ويعد الإعلان بطعم الزبدة والبلد. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم إخفاء المواد الحافظة والنكهات خلف "المكونات الطبيعية". كيف لا تدع نفسك يخدع؟
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
يتم إصلاح جودة الزبدة الطبيعية وفقًا لـ GOST: فهي من الدرجة الأولى أو الأولى. يتم اختبار جودة المنتج مثل الطعم والرائحة والملمس واللون والمظهر وجودة التغليف. بناءً على هذه المؤشرات ، يتم تعيين درجة الزيت: يعتبر المنتج الذي يحتوي على 13-20 نقطة بمقياس عشرون نقطة أعلى درجة. لتقييم 6-12 نقطة ، يتلقى النفط علامات الصف الأول.
2
لسوء الحظ ، لا يمكن إجراء فحص حقيقي للزبدة إلا في ظروف المختبر ، والتي يتم استخدامها من قبل الشركات المصنعة عديمي الضمير الذين يضعون العلامات بأنفسهم. كن حذرا عند شراء النفط. إيلاء الاهتمام لسعره. تختلف الزبدة الطبيعية بشكل ملحوظ عن نظيرتها ، والتي تحتوي على الدهون النباتية أو النباتية. بالمناسبة ، لا يوجد زبدة خالية من الدهون أو حمية. إذا كان الدهون أقل من 60 ٪ ، فمن وهمية.
3
يمكنك التحقق من جودة الزبدة المشتراة فقط في المنزل. هناك عدة طرق لاختبار منتج الألبان. ضعي علبة من الزيت طوال الليل في الثلاجة. في الصباح ، حاول تقطيع الزبدة المجمدة. سوف ينقطع المنتج الطبيعي على شكل قطع ، بينما يظل السطح المقطوع أحادي اللون ، بدون عروق داكنة أو فاتحة.
4
انظر كيف يتصرف المنتج عند تسخينه. ضع ملعقة صغيرة من الزيت وأمسكها فوق موقد غاز. سوف يغلي الزيت الحقيقي ، وسيغلي الزيت مع الشوائب أو السمن.
5
تأخذ جرة زجاجية وملء بالماء المغلي. حل قطعة من النفط في ذلك. إذا تذوب الدهون في الحليب وتخلط بالتساوي مع الماء ، فإن المنتج الذي يحتوي على شوائب ضارة أو دهون نباتية سيترك بقايا ملحوظة في أسفل العلبة.
6
المعيار الرئيسي في تقييم جودة الزيت يجب أن يكون مذاقه. لا يمكن أن يحتوي المنتج الطبيعي على شوائب طعم ، أو يكون مرًا أو طعمًا مالحًا جدًا. إذا كان الزيت ذا لون أو طعم أو رائحة كريهة تشبه المذاق المريب ، فلا تأكله.