كيفية تحديد جودة الحليب

يتم الاحتفاظ بجودة الحليب الذي يتم بيعه في المتاجر بنفس المستوى تقريبًا ، لكن حليب القرية يترك أحيانًا الكثير مما هو مرغوب فيه. عند الذهاب إلى السوق الريفية للتسوق ، استخدم بعض الحيل لتمييز الحليب عالي الجودة. بالطبع ، لن يُسمح لك بإجراء "تجربة استقصائية" مباشرة في البازار ، ولكن عندما تعود إلى المنزل ، لن يكون من غير الضروري التحقق من المنتج الذي تم شراؤه.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

ورقة عباد الشمس والكحول الطبي

دليل التعليمات

1

بادئ ذي بدء ، انتبه إلى الحاوية التي يباع فيها الحليب. حاول أن تأخذ فقط ما يسكب في الجرار الزجاجية. أولاً ، لا يمكن تعقيم الزجاجة البلاستيكية ؛ وبالتالي ، يمكن أن تتطور البكتيريا المسببة للأمراض فيها. وثانيًا ، من الصعب جدًا غسل الزجاجة جيدًا حتى بفرشاة ، مما يعني أن الحليب إما سيتحول إلى حامض بسرعة أو سيتسمم بسبب وجود النباتات الممرضة.

2

تظهر طبقة من الكريم السميك على سطح الحليب بعد ساعات قليلة من الحلب. إذا طفت طبقة رقيقة فوق الحليب ، فمن المحتمل أنه تم تمريره من خلال فاصل قبل بيعه. وفقًا لذلك ، يمكنك نسيان محتوى الدهون تمامًا. إذا كنت ترغب في شراء الحليب كامل الدسم ، ففضل الأفضل للسائل ذي اللون الأبيض المشبع وطبقة سميكة من الكريم على السطح. ولكن لا تنس أن كريم الحليب الطازج لا يظهر ، يستغرق الأمر وقتًا لتكوينه.

3

تضيف بعض الجدات الصودا وحمض أسيتيل الساليسيليك إلى الحليب ، بحيث يبقى المنتج طازجًا لفترة أطول. يمكنك استخدام شريط عباد الشمس العادي لتحديد الإضافات الكيميائية المختلفة ، لأنه ليس من الصعب شرائه الآن. إذا تحول اختبار عباد الشمس الأزرق إلى اللون الأحمر ، فهناك شوائب في الحليب قد لا تؤثر على صحتك بأفضل طريقة. عندما لا تحدث تغييرات ، يمكنك شراء المنتج.

4

يتخثر غير مخفف بالماء أو الحليب الخلفي بسرعة تحت تأثير الكحول. صب الحليب في وعاء صغير وأضف الكثير من الكحول الطبي غير المخفف. هز الوعاء وصب السائل على طبق. إذا كان اللبن مجعدًا ، فمن المحتمل ألا يتم تخفيفه.

5

كن حذرا عند شراء منتجات الألبان. لا تنس أن تنتبه للبائع نفسه ، إذا كان غير مرتب ، فمن الأفضل رفض الشراء والذهاب إلى أقرب سوبر ماركت للحليب المبستر.