تقطيع اللحوم هو سمة من الأعياد الاحتفالية التقليدية لروسيا ، والتي تسمى في الأسر الروسية أيضًا اللحوم الباردة أو طبق اللحم. هي التي تدل على وفرة ، ويجب أن تخدم إذا افترض وجود الرجال ، ويمكن أن تكون متنوعة للغاية. في المقابل ، فإن الزخرفة المناسبة للقطع يمكن أن تجعله أكثر فاتح للشهية.
اختيار وصفتك
زخرفة طبق اللحم بسيطة
لا يمكنك استخدام أي منتجات أجنبية ، ولكن حاول فقط وضع قطع منتجات اللحوم في دائرة أو في شكل أجزاء / شرائح. صحيح ، سيكون ذلك أفضل إذا قمت بشراء عدد كبير من أنواع النقانق أو المنتجات المختلفة ، مما سيسمح لك بإظهار خيال كبير عند التقديم.
لن يكون من الصعب لف قطعة من اللحم أو السجق في أنابيب صغيرة ، مع نفس أنابيب الخضروات الطازجة (الخيار أو غيرها). للحصول على تثبيت أفضل ، يمكن طعنهم بلقطات الأسنان ، مما يمنح التقطيع مظهراً ممتلئ بالفم. في المستقبل ، يتم وضع هذه الأنابيب في شريحة أو في طبقة واحدة ، تبدأ بعجينة أو زيتون أو أعشاب أو سلطة خضراء.
طريقة أخرى بسيطة إلى حد ما لتصميم قطع اللحم هي وضع شرائح مقطعة إلى نصفين ، ممزوجة بشرائح من الخيار أو الفجل أو الفلفل الحلو. التباين بين لون اللحم والخضروات يعطي الطبق احتفالا أكثر. مزيج من جميع الأساليب المذكورة أعلاه على طبق كبير واحد يمكن أن يصبح أيضًا حلاً أصليًا.