السجق هو أحد المنتجات الروسية التقليدية. النقانق هي جزء من العديد من السلطات المفضلة لدينا ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم النقانق على الطاولة وعلى شكل شرائح. بالطبع ، قبل إضافة السلطة و التقديم ، يجب تقشير النقانق. مع النقانق المسلوقة ، عادة لا تنشأ مشاكل - تتم إزالة الفيلم بسهولة بسكين. النقانق الجافة المدخنة أكثر تعقيدًا. فكيف لتنظيف السجق دون التأثير على مظهره؟
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
عادة ما يتم تغطية النقانق المدخنة بأغلفة طبيعية أو بولي إيثيلين سيلوفان أو أفلام بولي أميد بولي إيثيلين. هذه الأفلام ليست مناسبة للطعام ، لذلك يجب تنظيف النقانق قبل الأكل أو التقديم. تتخلص بعض أنواع النقانق المدخنة بسهولة من الجلود ، فنحن بحاجة فقط إلى تسليح أنفسنا بسكين. تنقسم الأنواع الأخرى مع الفيلم على مضض للغاية وقد يستغرق نصف يوم لإزالة عصا النقانق.
2
ينصح الطهاة المتمرسون بتغطيس النقانق المدخنة لبضع دقائق في الماء البارد. بعد هذا الإجراء ، سيتم تنظيف القشرة بسهولة أكبر. إذا لم ينجح الغمر في الماء البارد ، فيمكنك أيضًا وضع النقانق في المجمد لعدة دقائق. إجراء مماثل سيجعل الفيلم أكثر مرونة ويوفر لك الوقت.
نصيحة مفيدة
1) لا تأكل النقانق المدخنة أبدًا مع التقشير.
2) يمكن تنظيف السجق في قشر اصطناعي بشكل أفضل بكثير من القشرة الطبيعية.
3) لا ينصح بتقليب السجق حتى يسهل تنظيفه. في كثير من الحالات ، يمكن أن يؤثر هذا الإجراء على طعم المنتج.