كيفية تقطيع الجزر

يستخدم الجزر لإعداد أطباق مختلفة - الحساء ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والأطباق الجانبية ، والسلطات. بسبب اللون الساطع ، يعمل الجزر أيضًا كديكور للطبق. للحفاظ على الشكل والمذاق ، للجزر ، هناك عدة طرق للقطع.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - سكين ؛

• - لوح تقطيع.

دليل التعليمات

1

قش

طريقة التشريح هذه مناسبة لطهي الأطباق الأولى ، حيث يتم قلي الجزر مسبقًا في الزيت النباتي مع البصل والخضروات الأخرى ، ثم يوضع في الطبق أثناء الطهي. اقطع الجزر أولاً إلى دوائر ، ثم اطوِ بعض الدوائر معًا واقطعها إلى شرائح.

2

الدوائر.

تبدو الجزر المقطعة جميلة في مرق اللحم ، وأطباق الخضار ، في خزانات الخضار واللحوم ، حيث يتم استخدام شرائح كبيرة من المكونات المدرجة في الطبق.

3

الزهور.

لتقطيع الجزر بهذه الطريقة ، تحتاج إلى الصبر وسكين رفيع حاد. اقطع الجزرة أولاً إلى دوائر. ثم ، في كل دائرة ، اقطع مثلثات صغيرة حول المحيط. ستقطع الجزر بالطريقة الأصلية ، وستبدو الجزر جميلة في الجرار مع المخللات والطماطم ، بالإضافة إلى تزيين أطباق الأطفال.

4

مكعبات.

إذا قمت بإضافة الجزر المسلوق إلى السلطات ، مثل صلصة الخل أو الزيتون ، فمن الأفضل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، مثل بقية المكونات. للقيام بذلك ، قم أولاً بقطع الجزر إلى دوائر ، ثم قم بتوصيل عدة دوائر معًا وقطع إلى مكعبات.

5

المشارب.

استخدم الجزر المقطّع عند طهي اللحم أو لفائف الخضار. للقيام بذلك ، قطع الجزر على طول. ثم قطع كل نصف إلى شرائح سمك المطلوب.

6

قطع كبيرة.

عند تحضير طبق جانبي مستقل من الجزر أو كمكون لطبق جانبي للخضروات ، قطع الجزر إلى قطع كبيرة. هذه الطريقة مثالية لخبز الجزر أو تبخيره. للقيام بذلك ، قطع الجزر عبر عدة أجزاء ، ثم قطع كل جزء بالطول إلى 2 أو 4 أجزاء.

نصيحة مفيدة

إذا كنت بحاجة إلى قطع الجزر إلى شرائح بكميات كبيرة ، يمكنك استخدام مبشرة. للحصول على قش ناعم وطويل ، افركي الجزر من الأعلى إلى الأسفل.