دخلت الجزر الكورية بقوة مطبخنا وأصبحت بالفعل عنصرا أساسيا في العديد من السلطات. في السابق ، لم تجرؤ ربات البيوت على طهي هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في المنزل واشتروها في السوق. الآن كثير يفعلون ذلك بأنفسهم وتبادل الوصفات مع الآخرين. يمكنك العثور على طرق تقطيع الجزر لهذا الطبق المشهور في هذا الدليل.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- • الجزر الطازج.
- • تقطيع أو سكين المطبخ حاد ولوح التقطيع.
دليل التعليمات
1
اغسل قشر الخضروات وقشرها جيدًا قبل تقطيع الجزر للسلطة الكورية. قطع ذيل الحصان والقواعد. الجزر جاهزة للتقطيع.
2
أفضل ما في الأمر ، إذا كان لديك بالفعل جهاز خاص لتقطيع الجزر باللغة الكورية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضعه في وعاء الطعام الذي ستعد فيه وجبة خفيفة. ضع الجزر أفقياً فيما يتعلق بالمبشرة في أقصى زاوية حادة ، حتى عند التقطيع ، تخرج الشرائط بطول 5-8 سم. لا تحاول مسح كل الجزر تمامًا. حتى تحصل على قش بأطوال مختلفة وسيكون المظهر الجمالي للوجبة الخفيفة مدلل قليلاً. استخدم بقايا الجزر لتحضير أطباق أخرى.
3
إذا لم تكن قد اشتريت مفرمة لتقطيع الجزر إلى شرائح ، فلا بأس بذلك. يمكن قطع الجزر يدويا. حاول اختيار المحاصيل الجذرية لتلك الأصناف التي لها شكل قريب من الأسطواني. وتشمل هذه carotel ، نانت ، وفيتامين وغيرها. بسكين حاد لقطع الخضروات ، اقطع كل جزرة بالطول إلى صفائح سمكها 2-3 مم. إذا كانت ثمار الجزرة طويلة بما فيه الكفاية ، فقم بقطع الألواح ، ولكن لا تقل عن 5 سم ، والآن قم بطي العديد من الألواح من نفس الحجم معًا وقم بقطعها على طول الجانب الطويل مع قش لا يزيد سمكه عن 2-3 مم. يجب أن تحصل على قش من نفس الطول والمقطع المربع تقريبًا. الآن أصبحت الجزر المفرومة جاهزة لطهي وجبة خفيفة كورية شهيرة بين جميع الروس.
انتبه
يجب عدم طهي الجزر باللغة الكورية عن طريق فركها على مبشرة منتظمة. مع طريقة الطحن هذه ، تفقد الخضروات أزمة التوابل.
نصيحة مفيدة
في الآونة الأخيرة ، كان هناك العديد من أدوات المطبخ لتقطيع الجزر إلى شرائح. هذه مجموعة متنوعة من أدوات التبخير بالسكاكين القابلة للإزالة ، كما يمكن تجهيز فوهات مماثلة بمعالجات الطعام الحديثة.
المادة ذات الصلة
السلطات غير تقليدي مع الجزر الكورية: وصفات بسيطة مع الصور