كيفية تجفيف الفطر بسهولة

انتهى موسم الفطر ، وحان الوقت للتأكد من أن أطباق الفطر ترضيك طوال فصل الشتاء. لا يحتفظ الفطر المجفف بخصائص مفيدة فحسب ، بل يعطي أيضًا نكهة لأطباقك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

10 كيلوغرامات من الفطر (فطر بورسيني ، الفطر ، البوليطس ، البوليطس ، الزبدة ، فطر العسل ، الزبدة) ، صفيحة الخبز ، ورقة الخبز

دليل التعليمات

1

قشر الفطر بعناية من الأرض والأوراق ، وأزل الفاسد المدلل.

2

قطع الجزء السفلي من الساق. إذا كان الفطر كبيرًا جدًا ، قطعه إلى 2-3 أجزاء. يمكنك قطع الفطر إلى قطع صغيرة.

3

غطي صينية الخبز بورقة الخبز وضع الفطر في طبقة واحدة.

4

سخني الفرن على 60 درجة وضعي القدر. اترك باب الفرن مفتوحًا.

5

تأكد من عدم حرق الفطر. للقيام بذلك ، أخرج الفطر كل 10-20 دقيقة ، امزجها ووضعها الجاهزة. الفطر المجفف جيدًا خفيف وجاف للمس. سوف ينحني قليلاً ، الربيع ، لكن لا ينهار.

6

قم بتخزين الفطر المجفف في أوعية زجاجية مغلقة بإحكام. يمتص الفطر الرطوبة والروائح بشكل جيد للغاية.

انتبه

لا يجب غسل الفطر قبل التجفيف ، لأنه سوف يصبح داكنًا ويجف لفترة أطول. إذا كان الفطر متسخًا للغاية - امسحه بقطعة قماش مبللة.