كم هو سهل قرصة أوزة

في روسيا لعيد الميلاد ، من المعتاد طهي أوزة. يمكنك بالفعل شراء هذا الطائر في شكل محطم في المتجر ، على الرغم من أن الأوز الطازج المذبوح سيكون ألذ بكثير. لكن الكثيرين يرفضون مثل هذا الشراء ، حيث لا يعرف الجميع كيف ينتزع أوزة. ولكن يمكن القيام بذلك بسهولة بالغة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - أوزة.

• - حديد نفايات قديم ؛

• - شاش أو قطعة قماش قطنية.

دليل التعليمات

1

يمكنك الضغط على أوزة بطريقتين - جافة أو بالبخار. إذا كان لا يزال لديك طائر دافئ ، يمكنك إزالة الريش وأسفل الأوزة عن طريق النتف. ضع حوضًا كبيرًا أمامك ، ضع أوزة على ركبتيها مع ظهرها لأسفل وابدأ في سحب الريش ، معالجة الموقع تلو الآخر. الوجه والمتابعة. عندما يتم انتزاع الإوزة ، احرق الزغب المتبقي باستخدام موقد اللحام أو الوقود الجاف. اكشط الرماد بسكين واغسل الأوزة بالماء الساخن باستخدام إسفنجة صلبة. ثم جفّف وابدأ في الأمعاء.

2

عيب الطريقة الأولى هو أنه إذا تم سحب الزغب بسهولة ، فإن الريش يستسلم بصعوبة ، خاصة إذا كان الإوزة قديمة. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن الجلد الرقيق غالبًا ما يتمزق وأن مظهر الذبيحة سوف يفسد ، خاصة إذا كنت تخطط لخبز أوزة كاملة لعيد الميلاد. لذلك ، الطريقة الثانية هي الأفضل التي يمكنك من خلالها انتزاع الأوز بسرعة ، والأهم من ذلك ، بسهولة وكفاءة.

3

ستحتاج إلى مكواة قديمة ، لكن حديدية ، وهي ليست شفقة. قم بإعداد وعاء من الماء لامتصاص الشاش أو قطعة قماش أخرى. شغل المكواة. ضع أوزة على الطاولة على ظهره وغطيه بشاش رطب ، مطوي في عدة طبقات. ثبت مكواة مسخنة وانتظر بضع ثوان. ضع المكواة على الحامل ، وقم بإزالة القماش وإزالة الريش وأسفل بعناية.

4

تصرف ببطء ، بسنتيمتر بالسنتيمتر ، مطويًا الزغب المنفصل على الفور في صندوق كبير. يمكن أن يكون مفيدًا لحشو الوسائد. تخلص من الريش وخاصة الكبيرة منها. اقلب الأوز واضغطه على الجانب الآخر ، قبل البخار لمدة 3-5 ثوان. وبالتالي ، من السهل جدًا انتزاع أوزة في 20-30 دقيقة. الجثة نظيفة ، بجلد كامل. ستحتاج بعد ذلك إلى حرقها بخفة لإزالة الشعيرات الصغيرة والوبر على الأجنحة والرقبة.

انتبه

للتأكد من أن الزغب لا ينتشر في جميع أنحاء الغرفة ، تابع بعناية دون حركات مفاجئة. من الأفضل تغيير الماء لترطيب القماش أكثر.

نصيحة مفيدة

بعد أن تنزع الأوزة تمامًا ، نظف المكواة من الاحتراق. جعله الملح الخشن مريح. ضع المكواة في التخزين ، وستكون في متناول اليد في المرة القادمة.