كيفية الحفاظ على الطماطم الخضراء

يعرف الكثير من الناس كيفية تغطية الطماطم أو الطماطم أو الأديكا ، ولكن لم يسمع الجميع أنه يمكنك الحفاظ على الطماطم الخضراء العادية. الطماطم التي ليس لديها وقت للنضج مثالية للحصاد ؛ لها طعم لذيذ.

اختر الوصفة الخاصة بك

"وصفة من الجدة"

ستحتاج إلى:

- الطماطم - 4 كجم ؛

- فلفل رومي - 10 قطع ؛

- الجزر - 10 قطع ؛

- البقدونس الطازج - حسب الذوق

- الثوم - حسب الذوق ؛

- الماء - 5 لتر ؛

- ملح - 200 غرام ؛

- السكر - 400 غرام ؛

- خل 9٪ - 200 جم.

اغسل الطماطم جيدًا ، وقم بعمل قطع في القاعدة. فرم الثوم والجزر في دوائر صغيرة ، وأزل اللب من الفلفل وقسمه إلى 4-6 أجزاء. ضع الثوم في قطع الطماطم.

تعقيم الجرار لمدة 5-7 دقائق. عندما يبرد البرطمان ، ضع الفلفل البلغاري والجزر والثوم والبقدونس الأخضر والطماطم وطبقة من الخضار والأعشاب في الأسفل مرة أخرى.

اصنع مخلل حار: اخلطي الملح والماء والسكر والخل واغلي لمدة 3-5 دقائق. يُسكب الطماطم مع المحلول الملحي الناتج ويُغطى بأغطية للحفظ.