من المقبول عمومًا أن الفطائر هي طبق روسي أصلي. هذا الطبق الذهبي الجميل والرائع محبوب من قبل الكثيرين. انهم مستعدون بطرق مختلفة ، لكنهم يتذوقون الطعم الجيد. هناك العديد من الأطباق التي تشمل الفطائر.
اختيار وصفتك
الفطائر في روسيا
يعود تاريخ أصل الفطيرة إلى الماضي البعيد. يعتقد المؤرخون أن الفطائر كطبق نشأت منذ ثلاثة عشر قرنا. هناك نسخة مثيرة للاهتمام من أصلهم. حدثت القصة مع رجل واحد قرر الاحماء هلام الشوفان. يصرفه بعض الأعمال ، وقال انه المقلية من جانب واحد. لقد حدث ما حدث في روسيا. الاسم الذي أعطيت للطبق "الجديد" هو "مليان". وهذا يعني طحن.
منذ قرون عديدة ، اعتبر هذا الطبق جنازة. تم خبز الفطائر وتوزيعها على الفقراء ، بحيث تذكروا الموتى. ثم أصبح هذا المنتج العجين تجسيد وسمة عطلة Maslenitsa.
الآن يتم خبزهم في كل مكان - في المنزل ، في المطاعم وفي أماكن مختلفة من الوجبات السريعة. يمكن شراء المعجنات في المتاجر. تحدث مع الحشوات وبدونها.
في روسيا القديمة ، لم يُسمح للفطائر إلا بأيدي. تم معاقبة شديدة استخدام شوكة أو سكين. يمكن للضرب حتى الموت شخص. يمكن تمزيق الطعم ، الملتوية ، طيها بأي شكل من الأشكال ، ولكن فقط بمساعدة الأيدي. ذهب هذا الطلب إلى الوثنية. كان يعتقد أن الفطيرة هي رمز للشمس ، والتي كان يعبدها الوثنيون.
دول العالم
الفطائر الحديثة معروفة جيدا في جميع أنحاء العالم. إنهم محبوبون ومخبزون في العديد من البلدان. لكنهم يفعلون ذلك في كل ولاية بطريقتهم الخاصة. هناك أسرار وطنية لطهي هذا الطبق. على سبيل المثال ، في إنجلترا ، يضاف دقيق الصودا والبيرة (نوع من البيرة) إلى فطيرة العجين. في ألمانيا ، يعجبهم الفطائر الرقيقة والمقرمشة ، لكنهم أيضًا لا يرفضون الفطائر المورقة. في العديد من البلدان ، يتم إعداد الأطعمة الشهية حصريًا من دقيق الذرة مع اللحم أو الخضار. الفطائر الأمريكية تشبه الفطائر ، ولكنها أقل دهنية.
يتم إضافة الجبن أو النقانق أو الفواكه المجففة ، على سبيل المثال ، الزبيب ، إلى العجين. وضعت الصينية في العجين ، وهو كثيف جدا ، وكمية كبيرة من البصل. في الهند ، تصنع الفطائر من دقيق الأرز التقليدي ، مع إضافة العدس. في فرنسا ، يفضلون هذا الخبز من عجينة رقيقة خالية من الخميرة.
