على الرغم من حقيقة أنه يمكن العثور على الفواكه والخضروات على أرفف المتاجر في أي وقت من السنة ، تواصل ربات البيوت الحقيقيات الاستعدادات لفصل الشتاء. مسألة كيفية تخزين الاستعدادات محلية الصنع لا تقل أهمية عن وصفة لإعدادها ، لأن العمر الافتراضي يعتمد على هذا.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
تخزين المنتجات محلية الصنع يعتمد على نوعها. تخزين الخضروات الطازجة والفواكه والتوت في الثلاجة في درجة حرارة -18 درجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. هذه الفراغات لا تتسامح مع التجميد المتكرر بعد ذوبان الجليد ، لأنها تفقد كل صفاتها المفيدة والذوق والمظهر.
2
تخزين قطع العمل المجففة في أكياس قماش تنفس في مكان دافئ ، وتجنب الرطوبة. وبسبب ذلك تزرع العثة وغيرها من الحشرات في الفواكه المجففة.
3
يمكن تخزين العلب ذات المخللات والوجبات الخفيفة الأخرى ، المعقمة والمختومة بإحكام ، لعدة سنوات. لهذا ، فإن أي غرفة مظلمة ذات درجات حرارة عالية جدًا غير مناسبة. إذا كان هناك قبو أو قبو ، ضع العلب هناك. من المهم أن تكون درجة الحرارة إيجابية ، وإلا فقد تتجمد المخللات. بالإضافة إلى حقيقة أن البنوك انفجرت من هذا ، فإن الفواكه نفسها ، بعد ذوبان الجليد ، تفقد ذوقها. هناك حاجة إلى الظلام من أجل الحفاظ على مظهرهم. بعض الفواكه والخضروات تفقد لونها عندما تتعرض لأشعة الشمس.
4
تحقق العلب بشكل دوري. إذا كان هناك تورم في الأغطية ، وتغير مظهر المحتويات ، فعند تحضير الفراغات ، دخلت الميكروبات إلى الداخل وتدهورت المنتجات. يمكن أن يحدث هذا مع أي نوع من المحافظة ، ولكن السلطات ، التي لا يضاف إليها الخل ، هي الأكثر عرضة لهذا.
5
تحتوي المربيات على كمية كافية من السكر لتخزينها بأمان في أي خزانة مطبخ تحت أغطية عادية. إذا كنا نتحدث عن التوت الطازج أو الفواكه مع إضافة الحد الأدنى من السكر ، فإن هذه المربى يتم لفها بأغطية من الصفيح. من الأفضل الاحتفاظ بها في البرد. يمكن استبدال القبو الخاص بهم بأرفف للثلاجات.
نصيحة مفيدة
تحتوي بعض المطابخ على خزائن مدمجة أسفل النافذة. في فصل الشتاء ، يحافظون على درجات حرارة إيجابية تصل إلى أشد الصقيع ، بحيث يمكنك تخزين فراغات الشتاء في مثل هذه الثلاجة حتى الصيف.
المادة ذات الصلة
العشيقة ملاحظة: حصاد الصيف من الخضروات