لفائف لحم الخنزير هي طبق أصلي ولذيذ إلى حد ما ، كما أنها لذيذة ومغذية للغاية. لفائف لحم الخنزير المتبلة بصلصة الجبن سوف ترضي أسرتك وضيوفك بالتأكيد.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 1 كجم من لحم الخنزير
- مكونات للحشو (حسب تقديرك) ؛
- 200 غرام من الجبن
- 300 مل من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة.
- زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين.
- ملح
- فلفل
- التوابل حسب الذوق
- الخضر.
دليل التعليمات
1
خذ 1 كجم من لحم الخنزير. اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري وجففه.
2
قطع لحم الخنزير إلى بلاستيك رقيق. يخفق كل شريحة والملح والفلفل. لفّ الفيلم اللاصق ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
3
أثناء نقع اللحم في التوابل ، اصنع الحشوة. يمكنها أن تكون أي شيء. على سبيل المثال ، قم بغلي القليل من البيض. فرم البصل الأخضر والبيض ، أضف الكريمة الحامضة واخلط جيدا. الحشوة جاهزة.
4
أخرجي اللحم من الثلاجة. ضع حشوًا على كل شريحة من لحم الخنزير ، ثم لفها واربطها باستخدام مسواك أو خيط مطبخ.
5
صب الزيت النباتي في المقلاة. ضعي اللفائف فيه واقليها من جميع الجهات حتى تكتسب اللون البني الذهبي (حوالي 5-10 دقائق).
6
ضعي اللفائف على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نضعها في الفرن محمى على حرارة 180 درجة. لفات الخبز لمدة 40-50 دقيقة.
7
أثناء خبز اللفائف ، أعد الصلصة. خذ قطعتين من الجبن المطبوخ 100 غرام لكل منهما (يمكن أن يكون طعم الجبن). قطعها إلى قطع صغيرة حتى تذوب بشكل أسرع عند طهي الصلصة.
8
ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة. تصب فيه الطحين والبني مع التقليب المستمر حتى لا يحترق.
9
نسكب الحليب في المقلاة مع خليط الزبدة والدقيق. يجب إضافته تدريجياً حتى لا تتشكل الجلطات. اخلط الكتلة الناتجة جيدًا.
10
أضف الجبن الآن. يطهى على نار خفيفة حتى يغلي الحليب ويذوب الجبن تماما.
11
الملح والفلفل وإضافة الأعشاب الطازجة إلى الصلصة. تخلط جيدا مرة أخرى وإزالتها من الحرارة
12
غطي القدر واتركي الصلصة لمدة 10-15 دقيقة. يجب ألا تكون سميكة جدًا ، ولكن ليست رقيقة جدًا.
13
أخرجي المقلاة من الفرن. يجب أن تحتوي الرولات على قشرة ذهبية جميلة. دعها تبرد. ضع لفات على الطبق. نصبها مع صلصة الجبن وتقدم. شهية طيبة!