الليمون عبارة عن فواكه عطرة وعصير يمكنك من خلالها صنع فطيرة أصلية. ليست حلوة جدا ، وسهلة التحضير وصحية للغاية. مثل هذا العلاج الرائع مناسب لكلا الاحتفالات والجدول العادي.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- للاختبار:
- دقيق - 1 كجم
- الخميرة - كيس واحد ،
- سكر - 150 جم
- الملح - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة.
- السمن - 50 غرام
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- لملء:
- الليمون - 2 قطعة ،
- سكر - 150-200 جم
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (مع شريحة).
- لطلاء:
- صفار بيضة واحدة.
دليل التعليمات
1
الحصول على بعض العجين بارد. للقيام بذلك ، اسكب الخميرة في كوب ، وأضف ملعقة صغيرة من السكر ، وسكب القليل من الماء الدافئ (ولكن ليس الساخن) ، واخلطه واتركه لمدة عشر دقائق. عندما تبدأ هذه الخميرة بالتخمر ويشكل الخليط رغوة كثيفة ، يضاف الملح ويخلط حتى يذوب تماماً. فرك السكر مع البيض. تخلط جميع المكونات اللازمة للعجين ودلك حتى تصبح العجينة ناعمة وموحدة. ثم ضعي العجينة في مكان دافئ لتتخمر.
2
عندما ترتفع العجينة (بعد حوالي ساعة ونصف) ، اعجنها بشكل صحيح. ضعه في النار مرة أخرى واتركه يرتفع. ثم دلك مرة أخرى.
3
أعط العجينة شكل kolobok وقم بلفه إلى طبقة بسمك حوالي 1 سم ، ويجب أن تكون الطبقة مستديرة الشكل. يمكنك ترك عجينة صغيرة لتزيينها قبل تحميص الكيك.
4
قبل أن تحتاج إلى خبز كعكة لمدة 15 دقيقة ، ضعي الفرن على تسخين (200 درجة).
5
صر الليمون على مبشرة بخير. قبل صريف الليمون ، قم بإزالة البذور منها (وإلا فإن الكعكة ستكون مريرة).
6
ثم يُطحن الليمون بالسكر ويضاف النشا ويخلط جيداً.
7
انشر العبوة الناتجة بالتساوي على العجينة ، وترك 3 سم من الحافة.
8
قم بثني الحواف دون تعبئة حتى تغطي الحشوة في الأعلى. يمكنك الضغط على حواف الكعكة باستخدام شوكة ، ثم تحصل على نوع من النقوش.
9
الآن افصل البروتين عن الصفار (كسر البيضة حتى تحصل على نصفين متطابقين من القشرة وانقل البيضة من واحدة إلى أخرى). قم بطرح مستطيل صغير من قطعة من العجين (يجب ألا يزيد سمك العجين عن 5 مم) وقم بإجراء قطع صغيرة على الجانبين. وضع الزخرفة في شكل ورقة لطيف على الكعكة. غطي فطيرة الليمون بالصفار وضعها في الفرن المسخن مسبقاً.
10
اخبز الكيك على درجة 200 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
شهية طيبة!