لفصل الشتاء الطويل ، غاب الجسم عن الفيتامينات التي تعطينا الخضار والفواكه من الحديقة. لا أريد شوربة دهنية وغنية تم تسخينها في أيام الشتاء. أريد شيئًا خفيفًا ومنعشًا ولذيذًا بالإضافة إلى أنه سهل التحضير. اليوم نحن نستعد okroshka الصيف - سريعة ولذيذة وصحية!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- زوجان من الخيار الطازج
- جزرة واحدة
- حفنة واحدة من الفجل
- البطاطس
- الثوم (أي الخضر
- لا القرنفل)
- حفنة من البصل الأخضر
- حفنة من الشبت الأخضر
- السكر
- حول لتر kvass الانتهاء
- كريمة حامضة
- البيض.
دليل التعليمات
1
لإعداد هذا الطبق الصيفي ، ستحتاج إلى منتجات بسيطة للغاية. الشيء الرئيسي هو أن جميع هذه المنتجات ذات جودة عالية.
لذا ، اشترِ: زوجان من الخيار الطازج ، وجزيرة واحدة ، ومجموعة واحدة من الفجل ، والبطاطس ، والثوم (أي الخضر ، وليس القرنفل) ، ومجموعة من البصل الأخضر ، ومجموعة من الشبت الأخضر ، والسكر ، حول لتر من الكفاس الجاهز ، والقشدة الحامضة ، والبيض.
2
اثنين من البطاطا الكبيرة والجزر - يغلي.
يجب غسل البطاطس جيدًا قبل الطهي وطهيها في قشر ، لأنه في هذه الحالة يتم تخزين المزيد من الفيتامينات فيها. بعد عشرين دقيقة من بدء الغليان ، استخدم شوكة للتحقق من جاهزية البطاطس والجزر.
قم بتبريد البطاطس والجزر الذي قمت بطهيه وقشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
3
اغسل خيارين جيدًا وافصل الفجل عن السيقان واغسلهما جيدًا. قطع الخيار والفجل إلى مكعبات صغيرة.
4
اشطف خضر البصل وخضار الثوم في الماء الجاري ، وقم بهزها وفرمها جيدًا قدر الإمكان.
افصل ثلث هذه الكتلة وطحنها في وعاء بملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.
5
تُمزج الخضار المقطّعة مع الأعشاب المفرومة والمقطّعة وتخلط جيّداً وتُسكب الكفاس.
6
عند تقديم أوكروشكا "الصيف" الجاهزة على الطاولة ، ضع القليل من الشبت الأخضر المفروم ناعماً ونصف بيض مسلوق جيداً في كل طبق.
نصيحة مفيدة
يمكنك وضع ملعقة صغيرة أخرى من القشدة الحامضة في كل طبق.