سلطة قيصر هي ضربة طهي في عصرنا. يتم تقديمه في جميع المقاهي والمطاعم تقريبًا ، ويتم إعداده بسهولة وسرعة في المنزل ، وله طعم لطيف ومثير للاهتمام. المكون الرئيسي لقيصر هو الدجاج ، لذلك تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص لإعداده حتى تنجح السلطة.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
بالنسبة لقيصر ، من الأفضل أن تأخذ صدر الدجاج ، لأن هذا هو أصغر جزء من الدجاج. أهم شيء في الطهي هو عدم تجفيفه.
لذلك ، خذ صدر الدجاج وشطف تحت الماء البارد.
قطع الثدي إلى أجزاء بحيث يمكن وضعها على الفور في السلطة بعد الطهي.
نضع الشرائح في وعاء عميق ونرش بالملح والفلفل الأسود ونضيف القليل من عصير الليمون (سيعطي هذا نعومة الثدي ويحسن مذاقه). اتركه لمدة نصف ساعة.
في هذه الأثناء ، سخني الفرن مسبقًا. الآن يمكنك اختيار خيار مناسب لك:
- خبز الثدي بالزبدة ؛
- يخبز الثدي بورق.
عند الخبز بالزبدة ، سيكون للدجاج قشرة لذيذة ، ولكن سيكون من السهل تجفيف اللحم. عند الخبز بالرقائق ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، ولن يكون هناك قشرة ، لكن اللحم لن يكون جافًا.
بعد وضع الثدي في الفرن المسخن ، راقب الوقت. بما أن القطع صغيرة ، سيتم طهيها بسرعة كبيرة - في حوالي 20 دقيقة.
لأول 15 دقيقة ، اخبزي الثدي على نار متوسطة حتى لا يجف. قبل إيقاف التشغيل ، ارفع درجة الحرارة إلى أقصى حد: سيجعل هذا اللحم لذيذًا جدًا من الخارج ويبقى العصير في الداخل.
