الروبيان ليست جيدة فقط كفاتح الشهية. إذا تم طهيه بشكل صحيح ، يمكن أن يكون الطبق الرئيسي الرائع. سوف يفاجئك الجمبري في الخليط بطعمه اللطيف والمثير للاهتمام.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- جمبرى
- الثوم
- البيرة الخفيفة أو المياه المعدنية
- دقيق
- الزيوت النباتية
- بياض البيض
- ليمون
دليل التعليمات
1
للبدء ، تحضير الروبيان. سيصبح لذيذًا جدًا إذا كنت تستخدم روبيان الملك ، لكن هذه الوصفة تنطبق أيضًا على الحبيبات العادية. تذويب ، شطف جيدا وتنظيفها. لجعل طعم الروبيان أكثر تشبعًا ، من الأفضل أن ننقعه أولاً. للقيام بذلك ، صر بضع قرنفل من الثوم ، أضف الماء والملح والزيت (الزيتون أفضل - إنه أكثر صحة). إذا كانت نكهة الثوم تزعجك ، استبدلها بالفلفل المطحون أو الفلفل الحار. يُمزج كل المكونات ويترك المأكولات البحرية في الخليط لمدة 10 دقائق. ثم أخرجه ، جفف الروبيان قليلاً وأزل الثوم الزائد. اذهب الآن للحصول على المنتجات الخليط.
2
تحضير الدقيق. صب الماء أو البيرة فيه (كما تريد). أضف بياض البيض والزيت النباتي. قلبي جيدًا مع خفقت المطبخ أو الشوكة حتى تصبح الكتلة ناعمة وتغطي. وبالتالي ، يمكنك الحصول على خليط يشبه فطيرة العجين. لذلك ، إذا كان الوقت محدودًا ، فيمكنك شراء دقيق الفطائر (تحتاج إلى إضافة فقط البيرة أو الماء إليه) وتبسيط مهمتك. من الناحية المثالية ، يجب أن تدع الخليط يقف لمدة ساعتين ، لذلك ضع في اعتبارك أنه من الأفضل البدء في طهي الطعام مسبقًا.
3
عندما يكون كل شيء جاهزًا للقلي ، قم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي. تأخذ كل الروبيان من ذيله ، وتراجع في الدقيق ، ثم في العجين ، ووضع في مقلاة. عادة ما يتم قلي الروبيان بسرعة ، 2-3 دقائق تكفي. الشيء الرئيسي هو أن الخليط ذو لون بني وتشكل قشرة ذهبية. لمنع الروبيان من الاحتراق ، حركه باستمرار.
4
لا تنس التفاصيل الصغيرة: المأكولات البحرية تسير على ما يرام مع عصير الليمون. صب لهم طبق قبل التقديم. كديكور ، يمكنك استخدام الخس والبصل ، مقطعة إلى شرائح.
هناك طرق مختلفة لطهي الروبيان في الخليط ، ولكن الطريقة المقترحة أعلاه هي التقليدية والأكثر شعبية. يمكنك إظهار الخيال وإضافة مكونات إضافية أو استبدال أي منتجات. بعض ، على سبيل المثال ، الروبيان المخلل في النبيذ. لا تخافوا للتجربة!
المادة ذات الصلة
كيف لطهي الروبيان لذيذ في الخليط