من المرجح أن يسبب ذكر العقارب في أوروبا الخوف ، ولكن في وسط وشرق آسيا يتم تناولها. يتم مقارنة طعم هذه المفصليات مع طعم الجمبري ويعتبر شهيًا حقيقيًا.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
العقرب هو حيوان سام. إذا عض شخصًا ، فإن النتيجة المميتة بدون رعاية طبية ممكنة تمامًا. ومع ذلك ، يؤكل هذا المخلوق الخطير. السر بسيط - سم العقرب يصبح غير ضار بعد المعالجة الحرارية. بنفس الطريقة طهي الثعابين أو الزواحف البحرية السامة. إذا كان الطاهي سيدًا في حرفته ، فإن هذه الوجبة تصبح غير ضارة تمامًا.
2
في معظم الأحيان ، يتم استهلاك العقارب المقلية. بالنسبة للسائح الذي يتجول في سوق في مكان ما في تايلاند ، من المحتمل أن يعرض التجار المحليون شراء نوع من الشواء - العديد من العقارب المقلية في زيت مغلي مع التوابل والجير ، معلقة على عصا خشبية رقيقة. يمكنك أن تأكل العقرب بأكمله ، ولكن لا يزال الكثير يفضل إزالة رأسه أولاً. مع تطور السياحة ، هناك المزيد والمزيد من الأوروبيين حريصين على هذه الأطباق.
3
يمكنك تجربة شواء العقارب المقلية في إجازة ، لكنك لن تأخذ مثل هذا الطبق إلى المنزل. لا يهم - لن يبقى أحباؤك بدون تذكار غريب. يمكنك اليوم في آسيا شراء مفصليات الأرجل المعلبة. الأطعمة المعلبة لها عمر تخزين لائق ، والعقارب فيها مقلية قليلاً وجاهزة تمامًا للاستخدام. الأشخاص الذين جربوهم يعتبرون هذا الطبق وجبة خفيفة جيدة للبيرة.
4
في الصين ، تعتبر العقارب أيضًا طبقًا شائعًا جدًا. هذه الحيوانات ليست مقلية هناك ، بل على البخار ، وبعد ذلك يتم تقديمها على الطاولة مع صلصة الماء ، التورتيلا الرقيقة وطبق جانبي من الخضار. في نفس المكان ، يمكن إنزال العقرب في حساء مغلي لإعطائه مذاقًا حارًا. في الصين ، هناك رأي مفاده أن العقارب جيدة جدًا للصحة ، لذا فإن الأطباق معها مطلوبة.
5
تؤكل العقارب ليس فقط كطبق رئيسي ، ولكن أيضًا للحلوى. المفصليات مغلفة بالشوكولاتة وتمتع بمعاملة حلوة.