اللفائف هي نوع من أطباق السوشي اليابانية. وهي مصنوعة من الأرز والأسماك وأوراق الأعشاب البحرية والمكونات الأخرى وتقدم في المقاهي اليابانية أو بارات السوشي. تؤكل القوائم بمساعدة العصي الخاصة.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
أرخ يدك قدر الإمكان. اسحب السبابة والوسطى للأمام وثني البنصر. خذ واصلاح عصا واحدة بين السبابة والوسطى بحيث تستقر على البنصر. يجب ألا تتحرك العصا السفلية ، ويجب أن تكون الأصابع خالية حتى تتمكن من أخذ العصا العلوية.
2
خذ العصا العلوية كما تفعل مع قلم حبر جاف. ضعه على الكتيبة الأولى من السبابة. لا تجهد اليد ، ولكن اضغط بحرية على أطراف العصي وأرخيها باستخدامها كملقط.
3
ضع اللفائف بالعصي من طبق كبير في طبقك. خذ اللفة مع عيدان تناول الطعام وأغمسها في الصلصة على كلا الجانبين ، ثم ضعها كاملة في فمك. لا تعض القوائم ، وتعيد الباقي إلى الطبق - هذا غير مقبول. يجب تقسيم اللفات الكبيرة ، إذا لزم الأمر ، إلى شرائح في طبق باستخدام عيدان تناول الطعام.
4
إذا كنت لا تستطيع تناول لفات عيدان تناول الطعام ، يمكنك أكلها بيديك - هذا مسموح. ومع ذلك ، لا يمكنك أن تطلب من النادل إحضار شوكة وسكين ، لأنه يعتبر شكلًا سيئًا لتناول لفات باستخدام أدوات المائدة.
5
لا تدق عيدان تناول الطعام على الطاولة ، ولا تلوّح بها - فهذا يعتبر شكلًا سيئًا. لا تلتصق العصي في الطعام ، لأنهم يفعلون ذلك في اليابان فقط في خدمات الجنازة. بعد تناول الطعام ، يجب وضعه على حامل خاص يقع على اليمين.
انتبه
في قارب المرق ، يمكنك وضع قطعة صغيرة من الوسابي وخلط الصلصة مع عيدان الأكل ، ثم ستكون أكثر حارة.
بعد كل نوع من أنواع السوشي ، يوصى بتناول قطعة من الزنجبيل ، ويسمح لك بالتخلص من الطعم والشعور بالطبق التالي.
نصيحة مفيدة
يتم تقديم الشاي الأخضر بشكل تقليدي على شكل لفائف. يتم تقديمه في أباريق الشاي ، يسكبه كل ضيف في فنجان خاص به. يتم تقديم الساكي دافئا في بداية العشاء.