عادة ما تكون الفطائر من عجين الفطير أكثر نعومة. لإعدادها ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات: مع البصل والبيض والملفوف واللحوم والمربى وما إلى ذلك ، كل هذا يعتمد على تفضيلات الذوق والمزاج.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- البصل الأخضر (300 جرام) ؛
- البيض المسلوق (قطعتان) ؛
- عجين الفطير (500 جرام) ؛
- زبدة (ملعقتان كبيرتان) ؛
- طحين
- الملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
لتحضير معجنات نفخة بالبصل والبيض ، قم بتحضير الحشوة. اغسل الخضر واقطعها جيدًا. نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة. يخنة البصل على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة. اخلط جميع المكونات. ملح الحشوة.
2
قم بإعداد مكان عمل لصنع فطائر عجين الفطير. يرش الدقيق على الطاولة. لف عجين الفطير بسمك 0.5-0.7 سم اختر إحدى طريقتين لعمل الفطائر.
3
اتجاه واحد. قطعي العجينة إلى مستطيلات أو مربعات صغيرة (مقاس 5 × 7 سم أو 5 × 5 سم) ودهنها برفق بالماء. ضع حشوة معدة مسبقًا بلطف ، حوالي 1 ملعقة صغيرة ، على نصف المربع. غطها بالنصف الآخر من العجين واضغط على الحواف بإحكام.
4
2 طريق. تقطع العجينة إلى شرائط طولها 10 سم وعرضها 5 سم ، وتوزع الحشوة بالتساوي بطبقة رقيقة. لف العجين بلطف على شكل لفائف.
5
ضع الكعك النهائي على ورقة خبز مغطاة بورق خبز خاص. يمكنك شرائه من متجر متخصص. نسخن الفرن للدرجة 180-200. ضع المقلاة لمدة 20-30 دقيقة. هذه المرة يجب أن تكون كافية لجعل فطائرك تصبح ذهبية.
6
قدّم فطائر المعجنات مع البصل والبيض دافئة. كمشروب ، الشاي الساخن أو القهوة مثالي. فطائر المعجنات الصغيرة سوف تروق للبالغين والأطفال. أحبائك وأقاربك وأصدقائك سيقدرون قدراتك في الطهي. شهية طيبة!
نصيحة مفيدة
جرب أيضًا طهي معجنات النفخ مع الأسماك المعلبة والأرز والملفوف المطهي واللحوم والملفوف والفطر. مجموعة متنوعة من الوصفات المألوفة بإضافة لمسة خاصة بك إلى الأطباق المألوفة منذ الطفولة.