الشهية الحقيقية للبيرة ، وليس فقط للبيرة ، هي جراد البحر. يمكنك تجربتها في مطعم أو مقهى ، أو يمكنك طهي نفسك بالتجمع في الطبيعة. جراد البحر المعد بشكل مناسب له طعم رائع يصعب نسيانه. إن علاج أصدقائك بالسرطان المغلي ، وكذلك مع البيرة ، يعد مفاجأة وهدية حقيقية. شيء واحد لطهي السرطان ، ولكن عليك أن تكون قادرًا على تنظيف جراد البحر بشكل صحيح.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - السرطان
- حليب
- -القدم أو مقص صغير
دليل التعليمات
1
قبل البدء في عملية تحضير السرطان ، قم بتطهير الأمعاء. للقيام بذلك ، ضع السرطان في وعاء به لبن عادي ، وقم بتغطيته واتركه لعدة ساعات. كلما كان ذلك أفضل. اترك الأفضل طوال الليل. هذه العملية التنظيف يمكن أن تحسن كثيرا من طعم السرطان.
2
عندما يتم تحضير السرطان حسب الوصفة التي تختارها ، تأتي اللحظة الأكثر أهمية قبل تناولها - تطهير السرطان. اقلب السرطان حتى تشير رقبته. برفق بسكين أو مقص صغير ، ارسم العمود الفقري على الرقبة وابدأ في فصله ، بدءًا من مكان اتصاله. من الأفضل تنظيف العنق ليس من جانب الذيل ، ولكن من الجانب الآخر ، حيث يوجد الكيتين بهيونة ليونة ويفصل جيدًا. ويسمى عنق السرطان ذيله بأكمله. هذا هو المكان الأكثر لذيذ وسهلة التنظيف. عملية تطهير العنق تذكرنا بتطهير الروبيان.
3
بعد تنظيف الذبيحة من الرقبة ، قسّم اللب إلى جزأين متساويين. عند الانقسام ، سيظهر شريط أسود - هذه هي الأمعاء وليس من الضروري تناولها.
4
الآن كسر قبالة مخالب. يتم تنظيف المخالب بنفس طريقة تنظيف البذور. امسك المخلب وادفعه. سوف يخرج محتوى المخلب من تلقاء نفسه ، ويمكن التخلص من قشرة المخلب. من الأسهل تنظيف المخالب بأسنانك والضغط على المحتويات مباشرة في فمك. والحقيقة هي أن المحتويات الموجودة في المخالب تكون سائلة جدًا ، وإذا تم تطهير المحتويات بالكامل في لوحة ، فسيكون ذلك صعبًا للغاية. الآن تم تنظيف كل السرطان ، ويمكن أكل اللحوم ، ويتم التخلص من كل شيء آخر.
انتبه
لا يقوم البعض بتنظيف السرطان في اللبن مسبقًا ، ونتيجة لذلك قد يؤدي كسر الرقبة على طبق إلى سقوط ملاط أخضر غير سارٍ - فهذه هي منتجات النشاط الحيوي للسرطان.
المادة ذات الصلة
كيف لطهي جراد البحر لذيذ