فراغات الفاكهة والتوت هي مصدر ممتاز للفيتامينات في فصل الشتاء ، ويحبها العديد من ربات البيوت. لكن صنع الأسهم اللذيذة ليس بهذه البساطة ، فهذه العملية شاقة للغاية وطويلة. إحدى المشاكل الرئيسية هي كيفية إزالة عظم دون الإضرار بالجنين نفسه.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
إزالة بذور التفاح ليست مشكلة كبيرة. أسهل طريقة لاستخدام سكين خاص لإزالة القلب ، ولكن إذا لم تكن في متناول اليد ، فلا تقلق ، فإن إزالتها يدويًا ليست صعبة للغاية. قطع التفاح إلى أربعة أجزاء وقطع القلب من كل بسكين عادي.
2
بالنسبة للكمثرى ، الحل هو نفسه تقريبًا. الطريقة الأولى هي القطع بسكين لإزالة القلب ؛ والثاني هو قطع الكمثرى إلى النصف وملعقة صغيرة من كل نصف ، وإخراج كل الفائض. ويمكنك أن تفعل نفس الشيء مع التفاح: تقطع إلى أربعة أجزاء وتقطع النواة بسكين.
3
لا يسبب الخوخ والمشمش أي مشاكل معينة. قطع الجنين على طول "التماس" والحصول على العظام: في معظم الحالات ، سوف ينفصل دون بذل الكثير من الجهد. حاول ألا تضغط على الخوخ أو المشمش لأنها طرية جدًا وتتشوه بسهولة.
4
مع الخوخ ، القصة مختلفة قليلاً. هناك أصناف لا تنفصل فيها العظام جيدًا. في هذه الحالة ، يمكنك وضع البرقوق في الثلاجة وتركه هناك لبضعة أيام. لن تفقد ذوقها ، ولكن سيتم فصل العظم بسهولة عن اللب.
5
بالطبع ، أكثر المشاكل إشكالية هي ثمار الكرز والكرز ، لأنها حساسة للغاية وصغيرة ، ويسهل تلفها أو سحقها. هنا ، كل عشيقة لها أسرارها ووصفاتها الخاصة للتعامل مع المشكلة. شخص ما يستخدم شوكة (لاختراق الفاكهة من خلال وعبر "ربط" العظم وسحب الشوكة مع العظم على نفسه) ، شخص ما يستخدم قشة (نقوم بثقب الفاكهة ، ونضغط على القش على العظم ويخرج). ومع ذلك ، هناك حل أبسط: تم إنشاء جهاز خاص لإزالة البذور من الكرز ، مما يسهل إلى حد كبير هذه العملية الصعبة.
انتبه
يُغمق الكمثرى والتفاح بسرعة ويفقد مذاقهما ، لذا من الأفضل وضعهما على الفور ، وإلا قد يتحول الطبق المصمم إلى مذاق تمامًا. من السهل جدًا العمل معًا: حيث يأخذ المرء القلب ، والثاني يفعل مع الفاكهة ما هو مطلوب بوصفة طبية.
نصيحة مفيدة
إذا كنت تتعامل في كثير من الأحيان مع التفاح والكمثرى ، فستحتاج إلى سكين خاص لإزالة النواة (لا تحفظ على هذه السكين: السكاكين الرخيصة عادة ما تنكسر بسرعة). إذا كنت من محبي الكرز والكرز ، فستساعدك آلة خاصة هنا ، مما يسهل بشكل كبير عملية إزالة الأحجار. ضع الكرز في حجرة خاصة واضغط على القاذف ، الذي سيزيل العظام بسرعة دون الإضرار بالجنين.