كيفية تقشير الثوم

الثوم هو محصول نباتي شهير بين الدول في جميع أنحاء العالم. يستخدم على نطاق واسع في الطب كمضاد للالتهابات ومضاد للفيروسات ، وبالطبع في الطهي ، حيث أن له طعم خاص حاد ورائحة مميزة. في جميع أنحاء العالم يعتبر بهار لا غنى عنه. يوضع الثوم في أطباق اللحوم وأطباق الدواجن والأسماك والشوربات ويضاف إلى الصلصات المختلفة ، وهو مادة مضافة "حارة" في النقانق. أوراق الثوم الصغيرة الطازجة تذهب إلى السلطات المختلفة. لا غنى عنها للتخليل والتخليل الخضار. كيفية تنظيف محصول الخضروات هذا؟ هناك عدة طرق: مهارة بسيطة ومتطلبة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - سكين ؛

• - لوح التقطيع ؛

• - وعاء - 2 قطعة.

دليل التعليمات

1

يقترح الشيف الشهير تود كولمان تقشير الثوم على النحو التالي. خذ رأسًا من الثوم. مع ضربة نخيل واحدة من الأعلى ، قم بتقسيمها إلى فصوص. خذ وعاءين معدنيين عميقين وضعهما في شرائح منفصلة عن الرأس. غطيها بوعاء ثاني ورجها بقوة. يقشر الثوم بعد 10 ثوان.

2

الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لتقشير الثوم هي بسكين. اغسل الثوم ، ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا ، وقطع الفص ، والقمم ، وإزالة أول أوراق تكاملية ، وفصل فص واحد من الرأس ، وأخذ سكينًا وكشف الفصيص حتى النهاية ، وإزالة ما تبقى من الأوراق.

3

هناك خيارات عالمية لطهي الثوم. على سبيل المثال ، خبز الثوم. في هذا النموذج ، يمكن استخدامه لطهي الدواجن ، أو أن يكون جزءًا من ضمادات السلطة ، أو الحساء المهروس ، أو ينتشر على الرغيف الفرنسي ومنتجات الدقيق الأخرى لمزيد من الخبز أو كصلصة جاهزة. في هذه الحالة ، لا يمكنك تنظيفه على الإطلاق ، ولكن قم بخبز الرأس بالكامل. أو ، لاستخدام أكثر ملاءمة للثوم المخبوز في المستحضرات اللاحقة لأطباق الطهي ، قم بإزالة الطبقة العلوية من القشرة ، وقم بقطع القمم ، كما لو كانت إزالة القبعات من القرنفل.

4

يحتوي الثوم الصغير على قشرة رطبة قليلاً ، مما يسهل تقشيره. بعد قطع الفص والجزء العلوي بسكين ، قم بإزالة الأوراق المتبقية بيديك.

5

عند تقشير الثوم ، يمكنك إزالة الجزء الأساسي ، المعروف باسم "الغضب". طعم الثوم ، والأطباق كلها ، لن تتدهور من هذا. ولكن يمكن تجنب رائحة الفم الكريهة المحددة بعد تناول الثوم.

انتبه

لا ينصح بالثوم لتفاقم أمراض الجهاز الهضمي ومرض الحصوة.

نصيحة مفيدة

سيساعد غصن البقدونس أو الهيل أو القرفة على إنعاش أنفاسك بعد تناول الثوم. من خلال مضغ أحد المنتجات المذكورة أعلاه ، يمكنك أن تجعل رائحة الثوم ليست حادة للغاية وملحوظة لدى المحاورين.