كيفية قلي الباذنجان بسرعة وسهولة

الباذنجان المقلي هو طبق لذيذ وسريع التكلفة ولذيذ سيسعدك أنت وأحبائك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• المكونات الرئيسية:

• - الباذنجان

• - طحين

• - زيت عباد الشمس.

• - ملح.
• مكونات الصلصة:

• - ثوم

• - مايونيز.
• مكونات إضافية:

• - طماطم

• - كزبرة.

دليل التعليمات

1

قطع الباذنجان إلى دوائر ، يمكنك الذهاب قطريًا قليلاً بحيث تكون القطع أكبر. السمك التقريبي - حتى 1 سم ، من الأفضل عدم تقشير القشرة ، وإلا سيتحول المنتج إلى بطاطس مهروسة عند القلي.

2

حتى لا يكون الباذنجان مرًا (وهو مر بسبب محتوى السولانين) ، نقع الشرائح في الماء المالح لمدة 20 دقيقة.

3

تسخين المقلاة على نار خفيفة ، صب الزيت النباتي.

4

تُدحرج شرائح الباذنجان في الدقيق والملح وتوضع في مقلاة وتُقلى حتى تتكون القشرة على كلا الجانبين.

5

الباذنجان يتماشى جيدًا مع الثوم ، لذلك قم بإعداد صلصة الثوم: اعصر بعض رؤوس الثوم واخلطها مع المايونيز (نسب حسب الذوق).

6

ادهن الباذنجان بصوص الثوم وقدميه على طاولة مع الطماطم والكزبرة.

نصيحة مفيدة

يمتص الباذنجان الزيت النباتي مثل الإسفنج ، لذلك سيحتاج أكثر من المعتاد للقلي.