ما يقرب من ثلاثين ألف مطعم ماكدونالدز في جميع أنحاء العالم ، والتي تخدم يوميا أكثر من خمسة وأربعين مليون زائر ، مدينون بنجاحهم المذهل لراي كروك. قرر رجل الأعمال هذا ، وهو في الثانية والخمسين من عمره ، أن يغير حياته بالكامل ، بالاعتماد على الإخوة المؤسسين الذين لم يحلموا مطلقًا بمشروع تجاري واسع النطاق. واليوم لا يمكن تصور العالم بأسره دون هذه الشبكة العالمية من المطاعم ، والتي كانت قادرة على تغيير نمط حياة الكثير من الناس.
اختيار وصفتك
بدأ مؤسسو سلسلة المطاعم التي تحمل الاسم نفسه - الأخوان ماكدونالدز - أعمالهم في عام 1940. بعد أن فتحوا مؤسستهم الأولى ، قاموا بتغيير القائمة التقليدية بشكل كبير في ذلك الوقت. من بين الأطباق الـ 25 المعتادة ، بقيت فقط البطاطا المقلية والهامبرغر والبطاطا والفطائر والقهوة والميلك شيك. كانت الفكرة الرئيسية هي زيادة المبيعات من خلال الطهي السريع والخدمة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تقديم الخدمة الذاتية وتحديث منطقة المطبخ وانخفاض كبير في الأسعار.
ومن المثير للاهتمام أنه في تلك السنوات كان الرجال فقط يعملون في مؤسسات إخوان ماكدونالدز ، حيث كان ينظر إلى الفتيات على وجه الحصر كمصدر للعمل الذي يصرف القوى العاملة. بدأ مطعم ماكدونالدز في الازدهار بسرعة كبيرة بسبب حقيقة أن المؤسسين حددوا بدقة شديدة رغبات الناس في الحرب وزمن ما بعد الحرب. وظهر الشهرة العالمية لسلسلة المطاعم في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي.
راي كروك وماكدونالدز
أمضى مدير المبيعات راي كروك سبعة عشر عاماً في بيع أكواب ورقية من شركة معروفة. ثم قرر بدء أعماله التجارية الخاصة ، معاد بيعه لبيع وحدات إنتاج الآيس كريم. في مسعى جديد ، لم يستطع تحمل المنافسة الشديدة واحترق. في الوقت الذي كان فيه يسافر في جميع أنحاء البلاد بحثًا عن تحقيق إمكانات رجل الأعمال لديه ، توصل إلى معلومات مثيرة للاهتمام مفادها أن مطعمًا واحدًا صغيرًا طلب عشر وحدات من الآيس كريم في وقت واحد. أصبحت هذه اللحظة حاسمة في مسيرته المذهلة.
بعد أن تعلم عنوان هذه المؤسسة ، ذهب راي كروك ، دون تفكير ثانٍ ، إلى كاليفورنيا في سيارته الخاصة. الآن ماكدونالدز كان ينتظر التغيير العالمي.
مبيعات الامتياز
فاجأ مقهى ماكدونالدز رود سايد في سان برناردينو الصغير راي على الفور بأدواته المائدة المتاح ، ورفوف المطبخ المعدنية ، وقائمة متواضعة ، وأسعار منخفضة للغاية ونظام خدمة سريع. بعد أول محادثة مع إخوان ماكدونالد ، أدرك "مندوب مبيعات" ذو خبرة على الفور أن مالكي مؤسسة فريدة لا يريدون التوسع بجدية وإجراء الأعمال بشكل عام دون جذب المستثمرين. لقد باعوا خصمهم الذي تطالب به السوق مقابل إهدار قدره ألفي ونصف دولار ، ولا يهتمون أبدًا بالمصير الإضافي لهذه المطاعم ولا يطلبون نسبة مئوية من الأرباح.
تحقيقًا سريعًا لكيفية الحصول على العمل على المسار الصحيح ، وافق راي مع إخوان ماكدونالد على نظام جديد لمبيعات الامتياز. الآن تم بناء مخطط العلاقة على أساس مختلف. تم بيع الامتياز لمدة عشرين عامًا مقابل 950 دولارًا ، مع توفير نسبة مئوية من الأرباح لاستخدام العلامة التجارية والشعار ونظام الخدمة السريعة ، والذي تم تقاسمه بين الإخوة المؤسسين و Krok.
على الرغم من النظام المعمول به في تداول الامتيازات في ذلك الوقت ، والذي نص على استلام أموال لمرة واحدة فقط لبيعها ، أقنع كروك ماكدونالدز أنه من الممكن تأمين دخل ثابت وتوزيع الشبكة في جميع أنحاء البلاد. علاوة على ذلك ، لم يسع إلى تجارة الامتيازات بشروط تنفيذها في مناطق واسعة ، ولكنه أبرم صفقة فقط مع أصحاب المطاعم الذين أثبتوا من خلال نشاطهم أنهم يثقون بعلامتهم التجارية بسمعة طيبة.
اتخذ راي كروك موقفا مسؤولا للغاية تجاه تنفيذ مشروع واسع النطاق وراقب بعناية جودة المنتجات المشتراة من قبل المطاعم المدرجة في شبكة ماكدونالدز. لقد أدرك أن المستثمرين الكبار لا يحبون شراء ترخيص للمؤسسات الفردية ، وليس لدولة ، على سبيل المثال ، في حين أن رواد الأعمال ذوي الموارد المالية المحدودة لم يكونوا راضين بصحة الامتياز لمدة 20 عامًا بدلاً من الشروط غير المحددة. لذلك ، اكتسب الصبر وكان راضيا عن النتيجة المتواضعة للعام لاول مرة في ثمانية عشر الامتيازات المباعة.
سانفورد أغاثا وفدية ماكدونالدز الإخوة المؤسسين
تدين قصة نجاح سلسلة مطاعم ماكدونالدز بفرصة سعيدة عندما باع كروك امتيازًا آخر للصحفي أغاثا ، الذي أنقذ مبلغًا معينًا ورغب في بدء عمل تجاري صغير. قرر رجل أعمال مولود حديثًا افتتاح مطعم في مدينة فوكيجان ، حيث اشترى له امتيازًا ومعدات ودفع ثمن البناء. وفي مايو 1955 ، افتتح هذا المطعم الصغير ، وبدهشة الكثير من الناس ، بدأ على الفور في التمتع بشعبية هائلة من السكان المحليين. ارتبط نجاح الصماء بربح شهري للمؤسسة ، يساوي ثلاثين ألف دولار ، وهو ما لم يكن مطلقًا سمة مميزة لهذا النوع من النشاط. بعد فترة وجيزة ، أصبح العقيق صاحب قصر فاخر وبدأ في العيش بطريقة كبيرة.
سرعان ما حلقت هذه القصة في جميع أنحاء البلاد تقريبًا وألهمت العديد من الأشخاص المغامرين الذين لديهم مدخرات صغيرة لاتخاذ المسار الذي تم اختباره واختباره. منذ ذلك الوقت ، لم يعد لدى Croc نقص في العملاء. كان المخطط يعمل على مدار الساعة ويضمن لأصحاب الامتياز الحصول على تعويض خلال ستة أشهر. الآن تم الوفاء بشروط الوفاء بالمعايير الصارمة لشبكة ماكدونالدز بدقة من قبل جميع أصحاب المؤسسات.
في عام 1961 ، وافق الأخوان المؤسسون لماكدونالدز على إقناع كروك ببيع علامته التجارية المعروفة والحق في إدارة الامتياز فقط. بلغت قيمة شعار M 2.7 مليون دولار ، والتي احتاجت Ray للحصول على قرض جدي للشراء. ساعد هذا الوضع بأمان الممول من سلسلة المطاعم هاري Sonneborn ، الذي بعد سلسلة من النكسات خمنت للحصول على ملكية جميع أراضي المطعم والمباني.
كان هاري قادرًا على "الاعتماد" على ورقة للدائنين مثل خطة الأعمال الأنيقة التي أقنعهم فيها بالاستثمار ليس في الوجبات السريعة ، ولكن في العقارات. بعد تلقي المبلغ اللازم ، استقر Krok بسرعة مع MacDonalds وبدأ في تطوير أعماله الخاصة.