الحساء المطبوخ في طباخ بطيء ناعم للغاية وعصير وطري. لا يمكن الحصول على هذه اللحوم العطرية والذائبة في الفم عن طريق الطهي في مقلاة عادية أو في مقلاة. يمكن مقارنة طعم goulash اللحوم من طباخ بطيء فقط مع اللحوم المطبوخة في الأواني. صحيح ، الطهي في الأواني مملة للغاية ، في طباخ بطيء ، يتم تبسيط هذه العملية إلى الحد الأدنى ، والنتيجة مذهلة ببساطة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 800 غرام. لحم بقر
- - 1 رأس بصل كبير ؛
- - 1 جزرة كبيرة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الأحمر.
- - 2 أوراق الغار ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
دليل التعليمات
1
اشطف اللحم بالماء البارد الجاري ، وأزل الرطوبة الزائدة عن طريق التربيت بمنشفة ورقية ، وقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة.
2
الطباخ البطيء متضمن في برنامج "القلي" أو "الخبز" ، أضف الزيت النباتي إلى الوعاء واتركه يسخن لعدة دقائق. في هذا الوقت ، قطّع البصل إلى حلقات نصف رقيقة وابشر الجزر.
3
ضع لحم البقر المقطّع في وعاء متعدد الطهي ، ويجب أن يتم ذلك على دفعات صغيرة مع التحريك في كل مرة حتى لا يخرج اللحم الكثير من العصير دفعة واحدة. يجب تقليب اللحم البقري لمدة 5 دقائق.
4
أضيفي الخضار المفرومة إلى اللحم واقليها معًا لمدة 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
5
صب 3 أكواب من الماء المغلي أو مرق اللحم في سعة الطهي المتعدد والفلفل والملح وأضف الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والدقيق. امزج جميع المحتويات جيدًا وأضف 2 ورق الغار للحصول على النكهة. تحويل multivac إلى وضع "الإطفاء" وتعيين الموقت لمدة 1 ساعة 30 دقيقة.
6
يمكن تحميص غولاش اللحم الجاهز بالأعشاب الطازجة. كطبق جانبي ، تعتبر البطاطا المهروسة أو الأرز المقلي مثالية.