من الخطأ الاعتقاد بأن تدفقًا كبيرًا من السائحين يسعون إلى اليونان فقط من أجل التعرف على الثقافة والإعجاب بالهندسة المعمارية القديمة. سيخبرك كل مسافر أن اليونان ليست بلدًا جميلًا وعتيقًا فحسب ، بل أيضًا مكانًا يمكنك تناول الطعام فيه بشكل لذيذ. في الواقع ، بالإضافة إلى العبادة التاريخية ، سيطرت عبادة الطعام على البلاد لفترة طويلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
من الممكن أن يغفر اليونانيون ألا يعرفوا سنة غزو Mycenae ، ولكن أي الجبن أفضل للمعكرونة أو أي صلصة لتقديم هذا الطبق أو ذاك ، يجب أن يعرفوا.
على الرغم من حقيقة أن المطبخ اليوناني جنوبي ، إلا أنه ليس حادًا للغاية. لذلك ، يمكنك طلب الأطباق الحارة بأمان وبدون خوف أو تجربة الصلصات والتوابل الجديدة. نعم ، اليونان بلد يقع على البحر ، ولكن مثل هذا الموقع لا يعني أن المأكولات البحرية تباع مقابل سنت واحد. يستخدم السكان المحليون أسماك البحر فقط ، وكقاعدة عامة ، فإن الأطباق التي تحتوي على هذا المكون أغلى بكثير من اللحوم. ولكن بمجرد تجربة أسماك البحر ، التي يتم طهيها بأيدي يوناني حقيقي ، سوف تفهم لماذا لا يوفر هذا الشعب المال مقابل الطعام.
بالتعمق في تاريخ البلاد ، ليس من الصعب التكهن بأن تفضيلات الطهي لليونان كانت مبنية على تأثير العديد من الثقافات - العربية والتركية وحتى الإيطالية. ولكن حتى هذا التأثير لم يستطع تغيير وصفة الأطباق التقليدية.
إن طهاة اليونان بارعون جدًا في فن الطهي لدرجة أنه في بعض الأحيان لا يحصل السياح على عطلة كافية لتجربة جميع الأطباق الشهية في القائمة المحلية.
لا توجد وجبة واحدة بدون وجبات خفيفة ، في هذا الروس مشابهون لليونانيين. وجبات خفيفة باردة - فازت Mezedes بحب خاص
- Melizanosalata - سلطة الباذنجان مع الزيتون متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون ،
- dolmadakya - لحم مفروم ملفوف بأوراق العنب (تأثير الثقافة العربية) ،
- كالاماراكيا - الحبار المخبوز في المعجنات ،
- Tiropitakya - فطائر الجبن الثلاثي ،
- Kolokitakya - كوسة مقرمشة مقلية.
لا تكتمل وجبة إفطار أو عشاء أو غداء يونانية واحدة بدون جبن. يتم استخدامه ليس فقط في شكله النقي ، ولكن يتم إضافته أيضًا كمكون رئيسي في السلطات أو في حشوة الفطائر. تشمل أنواع الجبن الأكثر شيوعًا: فيتا ، ونقش ، وكيسيرا ، وميسيترا وبوري.
للتغيير ، يجب عليك بالتأكيد تجربة سلطة الهندباء ، صلصة محضرة على أساس الخيار والثوم وزيت الزيتون واللبن الطبيعي أو الباذنجان المخبوز بالجبن واللحوم في صلصة كريمية.