طهي سلطة دافئة مع الباذنجان واللحوم

أطباق الباذنجان ليست لذيذة فحسب ، بل لديها الكثير من الخصائص المفيدة. الباذنجان - مخزن للبروتين والألياف والبكتين والعناصر النزرة الأخرى. هذه الخضار مفيدة للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي والذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض أخرى.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الباذنجان - 3 قطع ؛

• - لحم البقر - 300 جم ؛

• - جزر - 2 قطعة ؛

• - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الثوم - 3 فصوص ؛

• - صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - الخضر - حسب الذوق.

• - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - فلفل حار مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح - حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

في البداية قم بتحضير اللحم وشطف القطعة بالماء الجاري. اغمس لحم البقر في مقلاة بالماء واطهيه على نار خفيفة. يعتمد وقت طهي المنتج على حالته. يتم طهي اللحم الصغير لمدة 40 دقيقة. تبريد قطعة لحم البقر المفروم وتقطيعه على شكل قش.

2

اغسل الباذنجان والفلفل والجزر والبصل في ماء دافئ. على لوح تقطيع سهل الاستخدام ، قطع الباذنجان إلى أعواد رفيعة. اطوي الشرائح في وعاء عميق وملح واتركها لمدة 30 دقيقة. اشطف الخضار واضغط على الشرائح جيدًا.

3

نظف الفلفل الخالي من البذور والأقسام. قطع إلى شرائح. صر الجزر على مبشرة خشنة. قشّر البصل ، ثم قطّعيه بشكل عشوائي ، ويفضل أن يُقطع إلى قطع صغيرة. شرائح ثوم خالية من القشر ، مطحونه بسكين مسطح ، يفرم ناعما.

4

سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. نضع شرائح البصل والجزر المبشور ، نقلي. أضيفي الثوم المفروم إلى الخضار المقلية ، واقليها لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، ضع المنتجات المتبقية ، واسكبها مع صلصة الصويا وأضف الفلفل الحار. اقليها معًا على نار عالية. لا تنس أن تقلب المنتجات بشكل دوري.

5

بعد وضع الطبق في وعاء السلطة ، قم بتزيينه بالخضار أو بذور السمسم.