طبخ تشيز كيك راوند

تشيز كيك الجبن الطري اللذيذ والرائع مع راوند والقشدة الحامضة. ستزين هذه الحلوى حفل شاي عائلي ، وفي النهاية لن يكون هناك قطعة متبقية منه.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لمدة اثنتي عشرة حصة

• للاختبار:

• - 1 كوب دقيق.

• - 100 غ من الزبدة

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.

• للحشو:

• - 3 أكواب راوند مقطع ؛

• - 0.5 كوب سكر.

• - 0.5 كوب سكر.

• - 500 غرام جبن كريمي

• - بيضتان

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين.

• بالنسبة للكريم:

• - 1 كوب قشدة حامضة.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.

• - 1 ملعقة صغيرة من سكر أو خلاصة الفانيليا.

دليل التعليمات

1

امزج الطحين بالزبدة والسكر في وعاء ، وطحنه بيدك لجعل الخليط قابل للتفتيت ، وضعه في قاع شكل قابل للانفصال ، حشو.

2

بشكل منفصل ، امزج الراوند المفروم جيدًا مع ملعقة كبيرة من الدقيق ونصف كوب من السكر. ضع هذه الكتلة على القاعدة في الأعلى. لف القالب بورق أو ضعه على صينية خبز حتى لا يقطر العصير إلى قاع الفرن أثناء الخبز. اخبز لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة. ثم أخرج القالب من الفرن ، وقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة.

3

يخفق الجبن مع نصف كوب من السكر في وعاء عميق لصنع قوام كريمي. يخفق البيض في كل مرة ، ويحرك بلطف ، ولكن لا تغلب على هذا الكريم! صب فوق الراوند الحار. أعد النموذج إلى الفرن.

4

اخبزي كعكة الجبن راوند لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح الحشوة كثيفة. لا تفتح باب الفرن أثناء الطهي! يُنصح بإيقاف تشغيل الفرن بعد وقت الخبز والسماح للمعالجة لتبرد هناك لمدة 15 دقيقة ، وإلا قد تبرد.

5

قم بتنظيف الكيك الساخن على الفور بالكريمة الحامضة ، والتي يسهل تحضيرها: اخلط الكريمة الحامضة مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة. تبريد كعكة التشيز كيك النهائية وبعد ذلك تقطع إلى أجزاء.

6

لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز. بعد انتهاء وقت الخبز ، يُنصح بإيقاف تشغيل الفرن وترك كعكة الجبن تبرد ببطء لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح المركز كثيفًا ولا يفرز حمارًا.