الملفوف المحشي هو طبق لذيذ ومرضي منذ فترة طويلة. هذه الوصفة بسيطة من حيث اختيار المنتج والتنفيذ.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- فيليه اللحم أو اللحم المفروم حسب الذوق 500 غرام ؛
- الملفوف الأبيض 500 غرام ؛
- بصل 1 بصل كبير أو 2 صغير ؛
- شريحة واحدة من الخبز الأبيض أو اللفائف ؛
- حليب 100 غرام ؛
- بيضة 1 قطعة ؛
- زيت نباتي مكرر للتحميص ؛
- عصير الطماطم 500 مل ؛
- كريم حامض
- طحين 2-3 ملاعق طعام ؛
- فتات الخبز
- ملح.
- فلفل
- بقدونس أخضر.
مرر الشرائح المحضرة من خلال مفرمة اللحم واطهي اللحم المفروم. إزالة الملفوف من الملفوف. ثم قطعي الكرنب والبصل في الخلاط أو مفرمة اللحم. اخلط هذه المكونات. أضف إليها قطعة واحدة منقوعة مسبقًا في الحليب ، ثم اضغط على الخبز الأبيض ، بحيث تكون لفات الملفوف رائعة. أضف بيضة واحدة إلى الكتلة المسحوقة. امزج كل شيء جيدًا. ملح وفلفل حسب ذوقك. بعد ذلك ، أضف القليل من الدقيق إلى الخليط. يضاف الدقيق بحيث تلتصق لفات الملفوف ولا تنهار. يجب أن تكون النتيجة كتلة سميكة.
لإعطاء الخليط شكل كرات صغيرة أو شكل لفات الملفوف. لفائف الخبز الملفوف في فتات الخبز. ثم تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجهات. ثم انقل لفائف الملفوف إلى شكل حراري ، ويفضل الخزف ، صب عصير الطماطم. إذا لم يكن هناك عصير طماطم ، يمكنك تخفيف معجون الطماطم المركز. ثم قم بإحضار الملفوف المحشو إلى الجاهزية الكاملة في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة. وقت الخبز حوالي 1 ساعة. قدّم الملفوف المحشي ساخنًا. يمكنك تقديم ملفوف محشي بالدقائق أو الكريمة الحامضة أو المايونيز. يمكنك رشها بالجبن الصلب المبشور ، وزينها بالأعشاب المفرومة.