تحدث اليابانيون أولاً عن التغذية الوظيفية في الثمانينيات من القرن الماضي. معنى هذه النظرية هو أن جميع المنتجات الغذائية ليست ضرورية من الناحية الفسيولوجية فحسب ، بل يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير دوائي واضح على جسم الإنسان.
اختر الوصفة الخاصة بك
وفقًا للإحصاءات ، تحتل اليابان المرتبة الأولى في استهلاك المضافات النشطة بيولوجيًا (BAA) ويمكن اعتبارها بحق دولة الكبد الطويل. ومع ذلك ، هناك بدأوا في الحديث عن التغذية الوظيفية. أما بالنسبة لروسيا ، فإن كلمة المكمل الغذائي لا تزال تنظر إليها غالبية السكان على أنها شيء معاد لجسم الإنسان. يعتقد خبراء التغذية أنه بين المكونين ، في الواقع ، لا يوجد فرق كبير. وتتميز فقط بالشكل.
ربما يكون السبب السلبي للمكملات الغذائية هو القياس مع تلوين الطعام والمواد الحافظة والمضافات التكنولوجية الأخرى ، والتي تسمى أيضًا المضافات الغذائية. يمكن أن تحتوي على مواد اصطناعية غير غذائية. تؤدي الترجمة من اللغة الإنجليزية إلى حدوث ارتباك ، حيث يُشار إلى المضافات الغذائية (BAA) والمضافات الغذائية (الأصباغ والمستحلبات ، وما إلى ذلك) باسم "المضافات الغذائية"
والمثير للدهشة أن المستحضرات الصيدلانية ، التي غالبًا ما تكون ذات طبيعة اصطناعية ، تسبب ثقة أكبر بين السكان الروس من المستخلصات المركزة من النباتات. على الرغم من أن الأخير متاح أيضًا على شكل كبسولات أو أقراص ، إلا أنها مرتبطة بالمنتجات الغذائية. تم تجاوز معيار الفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة اللازمة لجسم الإنسان في المكملات الغذائية إلى حد ما ، لذلك يجب تناولها في الدورات.
كل من المكملات الغذائية ونظام التغذية الوظيفية قادرون على تعويض نقص المواد الأساسية في الجسم. فقط هذه العملية طويلة. يتفق خبراء التغذية على أنه يجب استهلاك المكملات الغذائية في نظام به تغذية وظيفية. ثم تكون فعالية استعادة الصحة أعلى بكثير. لا يجب الخلط بين التغذية المتخصصة والوظيفية. يشير الأول إلى مجموعة خاصة من المنتجات عالية الجودة مخصصة لفئات معينة من السكان: الأطفال والحوامل والرياضيون.
بالنسبة للتغذية الوظيفية ، وفقًا للمفهوم العلمي ، يمكن أن يُعزى فقط إلى ما له تأثير إيجابي واضح على بعض الوظائف الرئيسية لجسم الإنسان. على سبيل المثال ، يساعد منتج اللبن الزبادي الذي يحتوي على اللاكتيك على استعادة البكتيريا المعوية ، والمنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر أو الكوليسترول هي وسيلة وقائية لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
خبراء التغذية - الخبراء في مجال علوم التغذية على يقين من أن المنتجات الوظيفية يجب أن تؤخذ على محمل الجد ، لأن المنتجات الحديثة مختلفة تمامًا عما يأكله أجدادنا. تسبب استنزاف الموارد الطبيعية والاستخدام الضخم للأسمدة الكيماوية واستخدام المضادات الحيوية والهرمونات والمبيدات الحشرية في ضرر لا يمكن إصلاحه للطبيعة. لذلك ، فإن التغذية الوظيفية ليست اختراعًا للعلماء وخبراء التغذية ، بل هي ضرورة الوقت.
- التغذية الوظيفية - ما هو؟
- الفرق بين التغذية الوظيفية والمكملات الغذائية
- ما هي المكملات الغذائية